吉百利被不正確的安全程序

吉百利未能遵守規則在實施HACCP作為警告其他處理器也可能遲到在確保衛生係統在所有的植物。

英國監管機構的一份報告顯示,該公司未能正確實現歐盟國際食品安全守則的代碼,即危害分析和關鍵控製點(HACCP)分析。

新的歐盟衛生指令生效,今年年初體現HACCP原則在歐盟法律。

吉百利官員聲稱,它沒有透露,其產品可能含有沙門氏菌蒙得維的亞應變隻有“分鍾”發現的細菌和公司認為風險很低。

但是食品的微生物安全谘詢委員會(ACMSF)昨日發表的報告中說:“即食食品中沙門氏菌的存在如巧克力在任何水平是不可接受的。”

ACMSF繼續:“吉百利的風險評估的風險並沒有解決在巧克力中沙門氏菌的ACMSF將視為現代風險評估的方法。”

發布的調查結果的報告,英國食品標準局(FSA),得出的結論是,吉百利的產品測試使用方法可能低估了細菌的存在。負麵結果的測試並不意味著產品未被汙染的。

“根據提供的信息,吉百利似乎方法用於產品測試委員會考慮將低估水平和沙門氏菌汙染的可能性,”谘詢委員會在其報告中表示。“樣本異質性包括聚集的細菌會影響或然數(最可能的數字)估計,因此食物中不能依賴的方法如巧克力。”

上個月,吉百利承認它發現te蒙得維的亞沙門氏菌菌株在其產品的痕跡。七個最受歡迎的品牌公司隨後被召回的FSA後發現了問題。

爆發的沙門氏菌菌株提醒衛生監管機構對公司的汙染。

最近的爆發並不是第一個了吉百利赫裏福郡工廠。

根據FSA,相同的蒙得維的亞的沙門氏菌菌株被發現在吉百利產品網站四年前。該公司強調,這些產品被摧毀後檢測。

HACCP是一個基於科學的、係統的方法識別特定的危害和控製措施,以確保食品的安全。HACCP是一種工具來評估風險,建立控製係統,重點預防而不是主要依賴成品測試。

食品安全官員在伯明翰市議會——該公司經營另一家工廠,目前正在測試其他吉百利的產品由於擔心當前的汙染可能會蔓延。

到目前為止但是沒有產品,除了最初的7、被召回。

摩根大通嘉誠,吉百利投資經紀人,估計產品的成本取款£5米,另一個£20米銷售由於缺乏消費者對品牌的信心。該公司還可能麵臨監管行動涉嫌不披露這些信息。