中國奶酪的光明的未來

該公司自1998年以來從新西蘭進口奶酪,也感染了一個澳大利亞乳製品生產奶酪在中國銷售自己的品牌。但今年4月開始生產的切片和奶油奶酪的上海工廠,由於去年新生產線從德國進口。“新奶酪線使我們取得更大的利潤比我們進口產品時,也更容易滿足要求新鮮,”吳主任說,光明乳業產品經理的奶酪和黃油。她告訴AP-Foodtechnology.com,該公司增加了40%的奶酪的銷售在過去的兩年裏。她拒絕透露大量的奶酪出售的奶製品。中國的奶酪行業相比是微乎其微的歐洲市場,但國內外乳品公司都認為它擁有巨大的潛力,中國消費者變得更加富裕和發展西方食物的味道。麥肯錫的研究在中國150多個城市和鄉鎮表明,奶酪和甜點的銷售將增長38%一年未來五年。迄今為止大多數奶酪消費比薩餅或其他快餐食品,盡管越來越多的酒店的需求和眾多的外國餐館在中國的大城市。超市也越來越多的各種各樣的奶酪,但大多數是進口的。中國2004年的奶酪進口10000噸,根據"中國奶業協會年度會議上上個月,遠遠超過其國內產量約3000噸。吳邦國說,雖然光明奶酪銷售快速增長,不斷增長的基數較低,和產品不與其他企業競爭,像液態奶。“奶酪不是我們的傳統食品,因為營銷不足,很多中國人不知道吃奶酪的好處,”她補充道。但是這將是一個優勢早期進入者有強勁的增長潛力的細分市場。“我們現在需要做的是推動更多的人吃奶酪的好處。”光明乳業聲稱擁有中國46%的整個奶酪市場,與內蒙古伊利公司和北京的三元。外國競爭對手卡夫食品和新西蘭的錨也在快速增長的奶酪市場重要參與者。芝士片是最受中國消費者歡迎,因為它們可以合並與其他食物。額外的報告由弗朗西斯·楊。