科學家研究納米技術用於冷凍,冷凍行業

納米技術已經被吹捧為下一次革命在許多行業,包括食品製造業。它擁有的承諾幫助manufacturersproduce新穎的產品和改善他們的流程和包裝。

不過是一個行業已成為一個熱點consumerissue由於擔心消化的未知後果nano-scaleparticles設計以特定的方式表現

歐盟資助大學nanobiotechnologyresearch集團。他們屬於更廣泛的歐盟財團負責developingand集成新技術改善安全和質量保證為冷凍和冷凍食品供應鏈。

”新材料andchemistry肯特大學的開發將大大圖書市場效率的食品檢測的身份,因此提高consumerconfidence和選擇,”伊恩·布魯斯,納米生物andleader教授的研究小組。

布魯斯教授加入了烏爾比諾大學的肯特大學的,意大利,2004年。從那時起,他贏得了贈款資金大約€2 m名來自歐盟委員會進行研究。

納米生物研究小組進行工作的廣大的納米技術領域。集團合作項目包括withmainstream過程工程師,生化學家、分子生物學家、遺傳學家、微生物學家、軟件工程師、統計人員。