脂肪,熱量保持最高消費問題,揭示了調查

AP-Ipsos調查顯示,今年5月和6月之間進行的,顯示,大約80%的美國消費者說他們檢查食品和飲料包裝上的營養標簽。

但即使美國人似乎意識到他們應該監督他們的營養,這通常不影響他們的食物選擇,根據調查的結果。

基於響應來自大約1000美國成年人在美國,最近的一項調查顯示,44%的消費者購買“食物對你有害”,即使檢查營養標簽。雖然這是低於56%的人選擇拒絕的“糟糕的”食物,它仍然是一個相當比例的人口,讓誘惑或習慣。

這也指出了不斷增長的肥胖危機的一個原因,盡管消費者健康信息轟炸的左、右和中心。

據美國食品和藥物管理局(FDA),目前約64%的美國成年人超重,其中30%是被肥胖。和在這個國家16%的兒童患有肥胖症,危機將繼續增長。

事實上,基於應對最近的民意調查中,大多數人——80%——相信營養標簽很容易理解,這表明消費者意識到他們所吃的食物。

和大約四分之三的受訪者聲稱重要重視營養內容在決定買哪包裝食品。

脂肪和熱量仍然是一個首要消費者,四分之一的受訪者說他們檢查包這是第一件事。糖來第三個列表中,有10%的人檢查這些第一,緊隨其後的是8%的人檢查鈉和6%的碳水化合物。

維生素含量,膳食纖維和蛋白質在底部的列表中,隻有約1 - 2比例的受訪者聲稱這些作為頭等大事。

調查顯示,有3%的誤差,還透露,年輕人更有可能尋找卡路裏標簽上,幾乎40%的人年齡在18歲和29說他們看著卡路裏。然而,三,五人在這個年齡段更有可能購買食物對他們不好即使檢查標簽。

這個年齡段也更容易相信它說在前麵的包比其他年齡組,而總額近四分之三的受訪者表示他們檢查“低脂”或“減脂”產品索賠營養標簽。

其它發現包括這樣一個事實:女性可能更重視營養含量比男性(82%的女性,64%的男性),和那些高水平的教育和更多的可支配收入也顯得更加健康。

每年年收入超過75000美元的消費者更有可能檢查營養標簽比那些賺50000美元或者更少,和工資25000美元或更少的人更有可能購買食物不利於他們即使檢查營養標簽。

一般來說,最近的一項民意調查的結果證實了製造商對消費者購買決策的早就知道:健康是好的,但隻有它有正確的味道和正確的價格。

這個挑戰是越來越多地通過食品和飲料生產商,連鎖銷售結果。

根據歐睿國際的數據,全球衛生和健康產品的銷售在2004年達到近1290億美元,引發功能的快速增長,有機食品和健康食品市場。

僅在2002年和2004年之間國際功能食品和飲料的需求價值680億美元增加了20%,導致歐睿得出“該行業製造商投資”似乎是一個合乎邏輯的選擇。