抗菌處理促進了市場發展趨勢

新Frost & Sullivan的分析預測,我們對抗菌素的需求——化學品用於清洗設備和食品,以確保它們是免費的食物傳播病原體——將在2012年達到215.8美元,從2005年的161.7美元。

增加食品安全法規和召回的成本由於受汙染的食物是驅動處理器來尋找更好的解決方案來減少植物的病原體。細分市場要求越來越多的抗生素包括乳製品、烘焙、飲料,和肉處理器。

時間緊迫”後,改變生活方式,現代的消費者都在不斷尋找方便食品消費安全的長期存儲,”Frost & Sullivan在一份新報告中指出。“這加劇了保質期的作用延伸部分如抗菌素在確保食品安全,從而推動經濟增長在美國食品抗菌素市場。”

總的來說,充分展現出功能功效,改善交付方法,有競爭力的價格,以及增加的增值產品和服務驅動的增長趨勢抗菌素的使用。

除了延長保質期的食品需求不斷,糧食產量也為進一步反彈對抗菌素的需求,分析師表示。小說和增值的需求的食物,如香腸、低碳水化合物的食物,和功能性飲料,也推動了經濟增長。

運送食品近年來有所下降,但可能注冊重大進展到2009年,分析師說,

“抗菌素在美國市場仍是動態和整個食品生產加工食品的數量和種類增加在市場上可能會有很高的積極影響整個預測2006 - 2012年期間,“Frost & Sullivan研究分析師表示Sangeetha Srinivasan。“附加驅動程序包括方便食品的反彈增長,可能會產生巨大的影響在短期內和長期媒介影響。”

日益增長的對食物的偏好無添加劑的供應商,可能是一個重大挑戰分析師指出。

符合這樣的消費者偏好,食品生產商也開始關注“清潔標簽”更好的市場他們的產品。“清潔標簽”條款顯然限製了化學添加劑的使用,從而阻礙合成抗菌素的增長市場。

“在迎合日益增長的偏好精細挑選天然食品,食品製造商正在探索更新的處理和保存技術的使用如歐姆加熱、高壓、脈衝電場,明亮的光線,和無菌處理,可以限製合成抗菌素的應用,”斯裏尼瓦桑說。

然而,這些趨勢為天然抗菌素,創造新的市場機會nicin和遊黴素等,其應用範圍逐漸擴展到區域如烤,肉,和方便食品。

“盡管挑戰,全球分銷模式的食物,高漲的方便食品加工市場的增長,並增加食品安全隱患的爆發瘋牛病和禽流感,使抗菌素的使用必須在食品工業中,“Srinivasan表示。

他認為處理器和供應商應該進行意識教育消費者的項目合成抗菌劑添加到食品的重要性。細致的評估安全的抗菌劑,並概述了食物中毒的風險沒有防腐劑都有助於增強消費者信心,他說。