“健康”糖果促進市場

根據最新市場報告,2006年全球糖果,食品國際研究人員傻瓜的驅動力和最有創意的區域在糖果行業已經被火星的健康——正如決定建立一個健康和福祉。

本月發表報告指出,新產品開發集中在創造更健康的選擇,曆史悠久的最喜愛的產品,如口香糖和巧克力。

這份報告說:“盡管不斷增長的肥胖程度,消費者一般也越來越意識到他們的飲食扮演的角色在維護水平的健康和福祉。”

巧克力的銷售去年價值€540億,使其成為最大的糖果行業。

黑巧克力的需求增加了,證據表明,它比牛奶更有利於心髒健康或白巧克力由於高濃度的天然黃烷醇和抗氧化劑。

不僅僅是巧克力——健康問題影響整個行業發展無糖口香糖和藥用甜點與寶潔公司在增加發射紅色能量糖果含有瓜拉那,咖啡因和牛磺酸。

口香糖市場下的索賠牙科健康證明流行糖果富含維生素和礦物質。2005年,推出了新的廣播口香糖,富含瓜拉那,薄荷和綠茶到法國市場擴展到英國在今年年初。

低脂肪和精細的產品市場上流行和營養成分如綠茶,海藻糖和自然選擇已經在使用,特別是在日本,雀巢已經發布了一個綠茶奇巧酒吧。

其他市場的主導趨勢是傾向於方便,“eating-on-the-go”產品,強調季節性巧克力越來越被視為奢侈品購買和更大的目標走向成年觀眾麵對下降的出生率較發達地區的世界。

包裝發展2005年反映該行業需要便利,方便共享包和小,更便攜容器外觀。