使用天然抗菌素的增長,分析師說

轉向天然抗菌素,消費者越來越要求更健康,精細食物,Frost & Sullivan在一份新的報告中說。

抗菌素是物質,抑製微生物的生長,包括細菌、病毒和真菌。

更嚴格的食品法規實施歐盟在過去一年中使食品加工在製造業尋找更好的方式來保持衛生。

天然替代合成抗菌素在更多的需求由於增加炒作所謂健康益處,Frost & Sullivan表示。

”與此同時,技術的進步將修改合成抗菌素的不良特性,從而提高產品質量並導致不斷擴大的應用基礎,”分析師表示。“這些趨勢將突顯出歐洲抗生素市場的增長。”

歐洲抗菌市場銷售額為119.7美元(€93),2005年預計將達到131.2美元(€102)2012年,分析師預估。

“食物抗菌素的未來在於他們大多數有害微生物的抑製增長的能力,”Frost & Sullivan研究分析師r . Nithya表示。“食品製造商仍然采取合成抗菌素的使用作為一種有效的手段來延長產品的保質期。”

隨著全球分銷和禽流感的暴發瘋牛病,抗菌素的使用不同的組合以及高效的交付係統被視為保持食品質量最可靠的手段。不使用抗菌素,食品安全將會損害和成本將成為過度,Nithya表示。

“然而,消費者懷疑產品含有抗菌素減少進一步發展的機會,“她說。“消費者擔心消費抗菌劑將對他們的健康產生負麵影響。”

對許多消費者來說,這種擔心主要源於這樣一個事實:他們不願意購買含有物質的產品描述在不熟悉的術語中,她注意。科學報告這些物質與癌症等疾病也降低終端用戶對抗菌素的使用的信心。

嚴格的歐洲立法不僅是限製數量的抗菌素,可用於食品,但也限製了他們的應用程序基礎,她說。

然而,歐洲食品安全管理局最近批準了四個抗菌素的使用改善雞製造工廠的衛生和處理過程,從而為擴大抗菌素使用肉類加工廠。

“促進消費者信心和明智的決策,市場參與者需要關注教育最終用戶對抗菌術語出現在產品標簽上,“Nithya表示。“消費者也應該意識到這一事實的科學評估開展過任何抗菌是允許使用的。”