轉基因山羊牛奶可以防止腹瀉

在一項新的研究發表在8月的問題轉基因研究(參考出版時不可用),加州大學戴維斯分校的研究人員報告說積極的結果在牛奶從山羊飼養攜帶人類溶菌酶的基因小山羊和豬的腸道健康。

他們希望他們的發現,說“強調潛在的利用生物技術提高乳製品的健康的牛奶動物通過母乳的有益特性引入乳製品的動物,”有一天可以被用來保護兒童免受腹瀉疾病。

牛奶的山羊繁育的研究是在八年前利用基因轉移技術,作為長期努力的一部分,研究人員發現一種豐富的牛或羊奶有益的化合物在人類母乳中找到。

溶菌酶被認為是一種最有益的組件造成的福祉母乳喂養的嬰兒,由於其對經濟增長的抑製作用引起腸道感染的細菌通過破壞細菌細胞壁,加上鼓勵有益的細菌的生長。

然而自然隻山羊牛奶含有0.06%溶菌酶作為母乳的數量,這意味著孩子,不管出於什麼原因,接收山羊牛奶代替母乳,可能錯過早期生活的重要助推器。

“這羊奶代表第一個轉基因食品有可能真正造福人類的健康,”也是此項研究的教授吉姆·默裏說。

雖然牛奶是最常飲用牛奶在西方,在全球基礎上羊奶更被認為是喝醉了。以來,超過200萬名兒童死於腹瀉病,希望這個突破可以提供保護的一些山羊牛奶消費者。

穆雷和的同事伊麗莎白·米加表明轉基因過程可以用來生產奶粉富含溶菌酶,甚至整個山羊群為發展中國家。

盡管人類研究尚未進行,他們的樂觀是基於導致豬,通常用作研究模型由於具有類似人類的消化係統。孩子山羊也被使用,因此,牛奶也可以觀察到的影響與multi-chamber胃反芻動物。

豬喂牛奶的轉基因山羊被大腸杆菌的低水平在小腸——包括一些大腸杆菌,一些壓力,會導致嚴重的疾病——豬喂養的對照組相比正常山羊牛奶。

山羊喂食轉基因山羊的奶,顯示更高水平的大腸杆菌和類似水平的大腸杆菌相比控製山羊。

“雖然影響山羊比豬不同,研究清楚地表明,食用含有人類的巴氏殺菌羊奶溶菌酶會影響消化道細菌組成的兩種不同的模式,”米加說。

研究人員建議更大、更深入研究其他可能的好處,以及項目的技術可能更有益如果應用於牛奶,因為奶牛生產牛奶的體積更大。