新的協同奶酪成分旨在提高風味,口感

新的優質原料,Saporlait,可用於各種應用,包括可口的麵包和零食產品,準備好飯菜,乳製品和零食調味料,該公司說。

原料開發與協同母公司Carbery合作,領導奶酪生產公司。

“Saporlait旨在複製和提高真正的奶酪的味道和質地,但也提供了優越的實用和成本效益。結合協同技術在質量奶酪風味成分和Carberys遺產中,我們已經開發出一種溢價範圍迎合可口的食品生產商的當前和未來的需求,”約翰·古德溫說,商業主管協同可口的配料設備在寇比,英國。

該公司還表示,原料可用於低脂肪、低鹽應用改善風味,增強口感。

新的投資組合包括Saporlait奶酪,奶酪粉和天然風味增強乳酸酵母提取物和添加奶油乳製品筆記。

Saporlait公司,奶酪、天然酵母提取物和天然口味也形成線的一部分,旨在恢複味道失去通過奶酪和脂肪減少。

Saporlait乳製品化合物是味道和口感增強劑,粉末的格式提供,該公司說。行中的其他成分包括Saporlait奶酪股票和Saporlait叫奶酪粉。

“Saporlait成分可在三十多奶酪概要文件,從北,成熟的切達幹酪,紅色萊斯特和柴郡,瑞士幹酪,來說,意大利乳清幹酪和格乳酪,”協同說。

“他們持有許多定性和實際利益的共同選擇。奶酪本身相比,Saporlait成分是更具成本效益的,它們很容易處理和使用。另一方麵,與許多奶酪增強劑,Saporlait 100%天然成分,提供清潔標簽聲明、起源和完整的可追溯性,”它補充道。

據該公司介紹,其新的原料成本效益是由於一個保證質量的一致性。