驢奶含有長壽的關鍵嗎?

長壽的世界上最古老的女人,瑪麗亞·艾斯特·德·卡波比亞從厄瓜多爾,被牢牢地掌握驢奶的營養奇跡。本周早些時候·德·卡波比亞太太去世了在116年的高齡。

奧利維爾•丹尼斯從比利時的驢奶農場,Asinerie du支付des電台城堡des莫特,承認對NutraIngredients.com說,他很驚訝。

“我們知道驢牛奶對你的健康很好,消化和腸道,但我們沒有聽說延長壽命,”他說。

丹尼斯先生和他的合夥人瑪麗策略經營歐洲最富有成效的驢奶,收益率每年2000至3000升的牛奶。一半的生產進入了流行的化妝品係列,為客戶提供驢奶肥皂,貝恩甜酒,美容膏,和口罩。

其餘進入驢奶,喝不需要巴氏滅菌法。

“沒必要”,丹尼斯先生說。“不像牛奶,驢奶不包含任何細菌。”

丹尼斯先生描述了奶比牛奶更白、更輕,脂肪含量較低。事實上,根據乳製品的化學基礎a (b .韋伯,約翰遜,j·阿爾福德,AVI出版,1974年)驢奶隻包含0.6克脂肪每100克的新鮮牛奶,大大低於3.7克牛奶中發現的。

但它的蛋白質含量,使它不同於牛奶,丹尼斯先生說。

從意大利一項由伊麗莎白Salimei degli某del莫利塞意大利雜誌上動物研究(2004年,53卷,頁。67 - 78年)報道稱,牛奶中的蛋白質含量平均是1.72克/ 100克的牛奶,並以低酪蛋白和乳清蛋白的內容。

“驢的牛奶是最接近母乳,牛奶”丹尼斯說。

影響了很多人,特別是新生兒,因為據說沒有過敏的威脅,與牛奶過敏影響多達4%的嬰兒,通常有90%增長的三歲的過敏。

牛奶也有60倍的維生素C含量是牛奶,他說,以及含有維生素A, D和E,和富含鈣和磷,使它的營養金礦。

牛奶中含有免疫球蛋白,蛋白質功能抗體和增強身體的免疫係統。這使得牛奶非常吸引人的免疫功能減弱,像癌症患者進行化療,丹尼斯先生說。

令人驚訝的是,也許是不負責任,印度醫學科學雜誌》上(53卷,問題11,p . 510)在1999年11月《新聞文章,“艾滋病療法從驢的牛奶嗎?“Immuno-stimulants牛奶可以提供治療癌症,肺結核也“”

缺乏支持的科學文獻表明,這些說法都是一廂情願的想法,似乎是不可能的,許多自重的科學家會支持這樣的聲明,但語句從瑪麗亞·艾斯特·德·卡波比亞的家人見過驢奶的興趣增加,丹尼斯說。

越來越感興趣的新聞還增加了其他的牛奶來源的報道增加的可能性從動物從羊駱駝奶。

任何潛在的成功的驢奶似乎躺在健康和營養市場然而,和Asinerie du des電台並支付市場的牛奶的“治愈”28瓶20毫升,一個喝醉了的每一個每一天幫助提振係統。銷售僅限於特定的排水區,從阿姆斯特丹飛往巴黎,由於牛奶冷凍後擠奶。每月“治愈”售價為€55 (£37)。

另一個限製是牛奶生產的數量。一頭驢給每天大約兩升的牛奶,超過三個乳品,而一頭牛能生產出40升一個擠奶。

盡管有84驢在他開車,丹尼斯先生透露,隻有15珍妮在活躍牛奶的職責。

“這是,”他說。“但我們生產每年上升,市場擴張。”