開發新原料駕駛無糖

這家法國集團是相信這一趨勢很有可能持續下去。

食品和飲料的銷售類別被消費者認為是不健康的,一般來說,下降。結合監管壓力對該行業增長提供更健康的食物,這提供了一個強有力的激勵食品製造商投資新原料。

“利用許多營養和技術屬性提供的兩種不同的多元醇成分和可溶性纖維不僅無糖糖果產品可能還安全的牙齒,低熱量,富含纖維,適合糖尿病患者和生產較低的血糖反應,”伊夫勒說機器人,火箭全球糖果開發經理。

為了進一步挖掘這個不斷增長的市場,公司最近開發了一個秘方high-chew無糖耐嚼糖果。所提供的額外的“咀嚼”甘露醇、Lycasin 80/55麥芽糖醇糖漿和Nutriose 06可溶性纖維。

該公司說,其他食品也可以受益於這樣的組合。“無糖磅蛋糕,鬆餅和海綿蛋糕可以高纖維,提供持久的能量,仍然好吃,”該公司在一份聲明中說。

此外,火箭最近發達不添加糖和source-of-fibre漢堡麵包是甜的,聲稱是原始饅頭一樣的顏色和質地。Nutriose FB 06和Maltisorb 200頁麥芽糖醇粉被用來實現這一結果。

在飲料領域,火箭最近報道的成功製定一個美味的無糖糖漿。設備,第二大法語糖漿生產商泰塞爾之後,推出了一個無糖水果糖漿使用火箭的Nutriose FB06產品今年早些時候。

公司聲稱,可溶性纖維成分補償缺乏身體和口感的傳統與無糖飲料,還有一些額外的健康效益。

光飲料行業代表體積的軟飲料市場的20%左右在法國,根據火箭。