盧平檢測更容易

英國食品科學公司特點分析企業(HAV)開發了設備準確檢測食品中的豆類盧平的低水平。

在歐共體指令將在秋天生效,任何產品包含盧平必須攜帶一個標簽警告消費者,因為它已經導致極端的過敏反應,特別是花生過敏患者。

英國食品標準局警告花生過敏的消費者,1%的英國人口數量,避免含有這種物質。

在第一次被引入食品工業在小麥麵粉在1990年代,盧平還青睞的麵包師誰使用它在麵粉,烘焙食品高蛋白大豆的替代品。特別流行的特色麵包被無穀蛋白和必需氨基酸的來源。

此外,麵粉來源於物質也可以用來代替雞蛋和黃油由於其獨特的黃色。

還盧平Elisa探測器可以一百萬分之一,是設計用於在實驗室條件下,五個現成的測試在每個工具包。

它是通過建立蛋白質含量作為盧平的標記水平在整個產品作為一個整體,在一係列工作1到16之間ppm,檢出限小於0.25毫克/公斤的麵粉。