SoyLink粉技術專利火花新的應用程序

專利包括方法去除豆味從大豆和銑削他們SoyLink聲稱是最小的粒度商用。

這種技術的影響是由於大豆可能很大的重要性作為一個健康的成分和更廣泛的上下文內的作物生長的功能食品市場。

ethanol-producing布羅因公司的子公司SoyLink認為大豆麵粉製造豆漿遇到問題和其他乳製品的替代品,因為豆風味和白堊紋理會導致。

該公司宣稱已經解決了這兩個挑戰其專利技術——專利權利的保護“Deflavored蔬菜粉,使它們的方法,和蔬菜銑削係統”——通過刪除不良風味和銑不到30微米的粉末。

“SoyLink認為這是未來的技術對大豆加工操作,“SoyLink副總裁的研究和操作諾爾Rudie表示專利的過程。

SoyLink聲稱小粒度的粉末將特別有利於大豆飲料製造商,因為它允許使用的全豆粉及其營養價值。然而,專用粉,也可用於豆腐,意大利麵,烘焙產品,soynut黃油,營養棒,和其他應用程序要求deflavoring技術或小顆粒大小。

“這確實是一個雙贏的局麵。”Rudie說。“因為我們產生一個全豆產品,消費者得到豆奶的大豆的好處包括天然大豆纖維。”

整個大豆的營養成分SoyLink宣稱其粉是指高蛋白質和纖維成分。

SoyLink說與其技術整合剩下經常醬油粉過程中浪費和因此帶來更高的收益和增加營養的特點。不溶性大豆紙漿或豆渣,是傳統製造業大豆粉末的過程中過濾掉。

大豆是世界上最大的油籽作物,有可能的成分,以分散其使用空間。根據市場分析師Soyatech,大豆分離蛋白用於許多食品應用程序——從功能食品和膳食補充劑,肉擴展、肉類和奶製品的替代品,麵條和湯,價值超過25億美元。

作為功能食品自己繼續受歡迎大豆成分類別和相關處理技術,如SoyLink似乎是一個有效的市場機會。強化和功能食品銷售在美國占到60億年的2002美元,到2005年增至62億美元——這類飲料增長近60%——據Euromonitor International。

SoyLink粉也有有機和非轉基因版本。