“綠色”消費者推動有機可可

根據殺蟲劑行動網,可可僅次於棉花高使用殺蟲劑。然而有機生產的咖啡豆需要自然的害蟲防治方法,並對可持續農業的貢獻受到了人們的稱讚。

一般開車向conscience-led吃導致糖果市場努力跟上道德消費者,尤其是巧克力行業,客戶越來越意識到經濟和環境問題周圍的可可生產。

去年,吉百利史威士(Cadbury Schweppes)收購了有機品牌綠色&黑人現在英國有機巧克力的領先供應商,自2003年以來,一直在采購可可豆合作社在伯利茲和多米尼加共和國。

營銷總監馬克·帕爾默告訴confectionerynews.com:“這是更昂貴的生產有機可可農民主要關心的是穩定,保證訂單以高價。”

但結果綠色&黑人證明這樣一個事實:消費者願意支付更多的有機巧克力在過去四年,銷售增長從£10 m (€14.8)£50 m (€73.8)

根據帕默的增加支持的一部分轉移到更多的倫理消費主義:“有風潮支持環保問題和很多消費者也調到環境問題。在過去,有機可可不受歡迎,因為缺乏一個最終用戶。”

市場研究人員傻瓜國際報告,英國有機巧克力市場是歐盟最大的銷售額達到35美元(€27.3)於2005年。

和那個國家的巧克力的流行持續減少的趨勢。委托進行的一項調查顯示,英國零售商Sainsbury和發表在8月表明,11%的英國人會買有機巧克力和餅幹在下個月。

但不僅僅是感覺的英國市場需要有機- Mintel的全球新產品數據庫提供的數據(GNPD),(GNPD)顯示,170年新的有機巧克力產品已經推出了全球在過去的一年。

這些包括有機黑巧克力塊從綠色&黑人和陳皮雀巢的鬆露。

然而可可商業聯合會(FCC)首席執行官菲利普Sigley告訴confectionerynews.com,有機可可仍有很長的路要走在世界範圍內,尤其是在美國,消費者更熱衷於偏離正常的糖果的選擇。

他說:“有機市場很小,需求增長但仍很小。在美國,有機巧克力的銷量大約8美元-一個非常小的比例。”