浸過藥草油進入美國市場功能的味道

由英國公司製造SpringThyme油,周圍的線由60個不同的產品,已經在大西洋的另一邊在過去的十年。

該公司表示,現在轉向北美市場,它希望複製成功的產品在英國看到了。在那裏,銷售“大幅上升”在過去的幾年裏,在最受歡迎的產品行:羅勒,辣椒,大蒜和檸檬。

最大的申請油醬,蘸醬和醃泡菜,盡管他們也獲得越來越多的流行在肉類和家禽的應用程序中,在那裏他們可以被注入鹽水添加風味以及水分。

其他應用包括堅果和零食,可以噴油煮之前,以及貼、調味醬和麵包屑塗料。

強烈的香味成分是由滲透等食用油和新鮮香草橄欖油,葵花籽油,香料,蔬菜和水果,使用SpringThyme專有的瞬時殺菌(高溫短時間)的過程。一旦經過巴氏滅菌的石油和草藥混合,過濾,除去固體顆粒,使光滑、芳香油,該公司說。

這提供了食品生產商有雙重好處:石油的功能以及所需的味道。根據公司的銷售和市場營銷總監肯•威廉姆斯獲得的味道從新鮮香草遠遠優於添加風味。

“我們看了把香料油,但是你就是不得到相同的自然,正宗的味道,“他說。

銷售是100%天然油,隻包含石油和藥草和香料,沒有添加劑或防腐劑。

SpringThyme首次引入其產品在英國在1990年代,作為零售商瑪莎百貨的最終產品。他們然後被食品生產商供應鏈式的名字品牌商品,然後擴展到一般在食品加工中使用。

該公司現在聲稱是歐洲市場的領導者注入油的生產。

在英國,羅勒油仍是該公司最受歡迎的產品,占其總銷量的60%左右。辣椒油接下來,總計15%的銷售額,大蒜油和檸檬油為5% 10%。其他輸液,如香菜、迷迭香、百裏香和墨西哥仍然相對小眾產品,雖然公司是他們的潛力持樂觀態度。

“我們將積極努力促進這些較小的產品,因為他們有很大的味道。具有諷刺意味的是,正是這些產品有最好的和最強烈的味道,即使他們不是最好的賣家,”Williams告訴FoodNavigator-USA.com。

公司也有一個有機的替代品,目前大約10產品組成。雖然這包括有機版本的公司最成功的味道,采購原料的限製使得它難以擴大行遠,和公司期望的一樣快。

在北美,該公司主要專注於針對食品製造商的成分,盡管它還將開放在零售和餐飲供應水平。

銷售的產品,在這裏通過粘土白色的同事,已經收到了“非凡的”興趣,根據粘土白色。

該公司還計劃開發其他產品專為美國市場設計的。這些將包括針對日益增長的民族注入市場,比如西班牙和墨西哥口味口味。他們將包括各種胡椒口味,例如serrano哈瓦那人,阿納海姆和chilaca。

有關更多信息,請點擊在這裏。