Puratos研發道路

該公司發展為發酵原料,糖果和法式糕點行業,推出了新的“味道和健康”本周營銷觀念IBA貿易公平。

計劃,Puratos使用傳統的雙層風格總線作為一種不同尋常的方法收集消費者反饋。被移動將允許該公司進行專門研究,特定於單個歐洲地區,並相應目標產品。

Sensobus包含一個小實驗室,邀請參與者品嚐一係列health-boosting功能Puratos產品和利率根據各種因素。

消費者反應然後記錄並以百分比顯示等離子屏幕上附著在雙層巴士。

這個過程允許Puratos使用一種技術被稱為“偏好映射”使每個產品顏色根據多麼積極已經收到,給公司的機會比較許多產品通過整理信息。

研發經理的風味和感官分析Emmanuel Vanzeveren告訴bakeryandsnacks.com總線可以訪問了300名消費者,廣泛在歐洲大陸旅行一天。

在過去的一年裏,10000名消費者已經采訪了10個不同國家的感官分析,flavourist和數據管理器。

在產品上取樣Sensobus降膽固醇麵包含有燕麥葡聚糖自然降低低密度脂蛋白“壞”膽固醇。

除了移動感官分析實驗室,Puratos是打開一個€6.4“創新中心”這個月在布魯塞爾。

Puratos銷售總監彼得Deriemaeker說:“我們將集中我們的發現有關顧客想要什麼:健康,快樂,便利和味道和我們將展示我們的遊客Puratos如何翻譯這些期望到麵包店,法式糕點和巧克力產品,解決方案和創新。”

中心將包含感官分析實驗室、烘烤設備示威和消費者營銷演講為了火車Puratos員工和增加公司關於這個行業的知識。