成功的全麥營銷的三個步驟

“你必須給消費者他們想要的東西,不是你想要的,”萊斯利Skarra說梅林發展。

最近舉行的世界糧食峰會在加州,Skarra說,第一個戰略目標的大規模人口正常的消費者;第二個戰略目標相同的消費者團體但將帶來業務更慢;第三個戰略目標的一個較小的利基市場有健康意識的消費者。

第一種方法,最常采用的一種,是她的條款“隱形的方法”,包括“偷偷摸摸”的行為有益的成分為熟悉的食品沒有消費者注意。

Skarra說,這通常是選擇了,因為消費者基礎做好了準備。它可以非常成功的商業承諾消費者健康產品內他們已經喜歡的味道。

但這裏的問題是,製造商必須確保他們可以提供索賠。

“這將是最大的和最容易的市場出售,但它在技術上是最困難的。品味的消費者有很強的心理圖像屬性的產品。如果你不能匹配,你失敗了。這是一個困難的標準,”她說。

第一個問題,製造商需要考慮的使用這一策略是消費者期望,Skarra,曾與一些主要的食品公司以及嘉吉等原料公司。

第二個主要問題需要解決涉及公司內部的期望。新配方生產的產品很可能會花費更多,而企業往往希望出售相同的產品價格與原始項目。此外,工廠經理可能希望工廠運行同樣的效率,這可能並不總是如此。

“公司通常不承認這些非常簡單的困難問題。他們往往低估任務隱形的大小的方法,”她告訴FoodNavigator-USA.com。

一個成功的產品銷售在這個方法是sle的“柔軟光滑”白色的全麥麵包,她說。

第二個策略,梅林發展已經被識別“誘惑的方法”,包括選擇一個新產品,不主張與已經存在的東西。

成功的關鍵困難,這種類型的營銷是兌現的味道。事實上,如果產品“美味”聲稱是,消費者就會回來。

“老實說,我認為,這個方法將推動美國的行為變化。但它會花費更多的時間在市場上取得成功,因為隻有人會同意嚐試這些產品首先是消費者願意嚐試“健康的穀類中”,往往把一些人。”Skarra說。

“盡管這些市場將發展的更慢,我相信這是將整個消費者。”

一個例子是sle的這種類型的產品“全麥麵包,豐盛美味的純天然100%”,上個月在美國推出,其中包含22 g每片全麥。

第三個策略是已知的“直接法”,包括直接營銷“健康”的產品。

這種方法利用一個利基群消費者的渴望健康,但不具有挑戰性,據Skarra。事實上,製造商經常來和健康意識的產品市場失敗是因為他們低估了這群消費者的預期,她說。這些成分包括嚴格的要求他們找到可以接受的,他們往往會拒絕一個產品如果它包含高果糖玉米糖漿等成分。

Skarra再次使用Sara Lee原始全麥產品作為一個例子,演示公司市場項目,在所有三個全穀物食品的識別方法。

“是至關重要的,這三個方法你會之後,和保持一致的方法,”Skarra說。

然而,有一件事需要牢記無論選擇方法的產品將標簽和索賠。這通常是一個障礙,製造商經常健康聲明,要求產品含有51%的穀類中按重量。

Skarra說,但這是一個技術挑戰,通常是不可能含有大量的水。一個解決方案是考慮全麥服務索賠,或使用一個容易辨認的全麥郵票。