火箭目標無糖巧克力“溢價”的範圍內

的合作不僅突顯出火箭對麥芽糖醇產品的信心,Maltisorb,也相信有一個市場無糖巧克力的高端市場。

“麥芽糖醇是目前市場上最好的代糖,蔗糖在很多方麵非常相似,”艾米麗Lauwaert,從飛速上升的食品業務單元,對FoodNavigator說。

“從穀物,是用在許多食譜,扮演相同的角色比糖糖但熱量減少了40%。它也有一個顯著降低能源價值(糖2.4千卡與4千卡)。”

Lauwaert說產品的天然甜味使它有效的替代品,她相信Meert的新範圍將被證明是成功的。

然而,糖果仍在許多方麵一個放縱的產品,消費者通常味道的重視甚於健康問題。糖果歐洲Rainer恩格勒、銷售主任,最近的一次會議上說的繼續存在高熱量糖果在今天的健康社會情感價值可以解釋的糖果作為一種個人獎勵和也在這個領域大量的創新產品概念。

但同樣清楚的是,一些糖果的概念與健康的額外的好處開始達到傳統產品。因此,Lauwaert認為,這已經成為一種可行的市場。

“走向食物富含糖,少”她說。“健康食品的趨勢繼續發展,顯著改變消費者生活方式和購買習慣。

“消費更少的糖,同時繼續放縱自己的願望越來越多的消費者在應對大量的營養建議。糖果這一趨勢也不例外。”

Lauwaert還指出,市場分析師歐睿最近把全球巧克力市場的年增長率在0.2%在2002年到2005年之間,而不添加糖巧克力市場估計年增長率是同期的近20%。

火箭因此相信替代糖是新產品開發的主要驅動力。

此外,該公司最近開發了一個秘方high-chew無糖耐嚼糖果。所提供的額外的“咀嚼”甘露醇、Lycasin 80/55麥芽糖醇糖漿和Nutriose 06可溶性纖維。

Meert,歐洲最古老的糖果和巧克力製造商之一,計劃推出無糖的巧克力巧克力用麥芽糖醇在巴黎世博會,從10月28日到11月1日。