無澱粉造型機開拓果凍、口香糖市場

ServoGel設備允許糖果製造商在不使用澱粉的標準做法下製作果凍產品，從而降低成本並改善生產衛生。

據該公司稱，由於澱粉加工過程所涉及的成本和時間，製造商經常不願進入口香糖行業。

貝克帕金斯的發言人基思·格雷厄姆告訴confectionerynews.com:“我們去掉了澱粉，這意味著空氣中沒有灰塵，少了很多清潔工作，也少了機器。

“這是糖果行業的一個巨大缺口，對於那些想要對果凍和口香糖感興趣，但被其中的澱粉和費用所嚇倒的糖果商來說，這是一個障礙。我們為他們提供了一種以更低的成本輕鬆進入市場的途徑。”

該機器允許連續沉積的最終固體到可重複使用的模具，並可用於製作條紋，大理石，分層或填充產品在各種形狀。

該公司聲稱，從原料到最終產品的生產時間，從標準的24小時澱粉巨頭減少到幾分鍾ServoGel係統。

從加工過程中去除澱粉也不需要托盤、分配幹燥時間和工廠車間設備。

ServoGel還減少了勞動密集型，因為不需要將產品從澱粉基中分離出來。

此外，公司主張:“沉積過程的性質創造了整個係統的完全控製，導致極高的尺寸，形狀和重量精度，報廢率可忽略不計，並最大限度地保持衛生。”

貝克帕金斯打算在今年10月29日至11月2日在芝加哥舉行的Pack Expo上展出這台機器。