洛德Croklaan發射降低飽和麵包店縮短

本月推出了領先的棕櫚油供應商洛德Croklaan, SansTrans RS39 T20可用於焙烤食品如餅幹和蛋糕,餡料和乳製品的替代係統。

新的縮短棕櫚油和菜籽油,是基於不加氫,意味著不生產製造過程中反式脂肪酸。產品自然飽和及其固體脂肪結晶容易beta-prime形式,該公司說。

有研究報道,高濃度的飽和脂肪,發現在各種常見的食品,包括肉類產品、硬奶酪,奶油和棕櫚油,會增加血液中的膽固醇,從而增加患心髒病的機會。

雖然最近關注有害的反式脂肪導致全行業的努力從產品配方,減少或消除這些水平的飽和脂肪常常居高不下。

根據洛德Croklaan,新的融合,擴展公司的SansTrans線,目的是滿足需求從製造商想要消除反式脂肪也減少飽和脂肪。

”來滿足衛生專業人員的建議在選擇健康食品和低飽和脂肪成分,我們開發了SansTrans RS39 T20提供我們的客戶他們想要什麼,”洛德說,馬克。維蘭德提出產品經理Croklaan。

產品,號稱能以更低的成本減少普遍存在飽和,有抗氧化性普遍存在類似傳統的麵包店。它還聲稱改善加工性能比競爭對手產品通過避免問題通常與其他低飽和,有關trans-free酥油。

其他產品在公司的SansTrans線,其目的是解決消費者問題對於加氫,包括塑料酥油、構建脂肪和液體油。

棕櫚油用於製造產品的線是按從棕櫚種植園在馬來西亞水果。根據洛德Croklaan,不使用溶劑提取石油和原油壓油是使用非化學清洗過程。線也混合和包裝不使用添加劑。

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