葉酸強化可能沒有足夠的母親說,研究

大西洋兩岸的結果有影響,與一些在北美呼籲增加水平的強化,而歐洲國家繼續討論這個問題。

發現葉酸食物,如綠葉蔬菜、鷹嘴豆和小扁豆,壓倒性的證據聯係有關葉酸在懷孕早期缺乏的風險增加神經管缺陷(元)——最常見的脊柱裂和無腦畸形嬰兒。

這個連接導致1998年引進美國和加拿大的公共衛生措施,所有穀物產品富含葉酸的合成、生物可利用形式的葉酸。

雖然初步證據表明,該措施產生了影響報道15元發病率減少50%,並行措施在歐洲國家,包括英國和愛爾蘭,仍在桌子上。

這項新的研究,發表在最新一期的《華爾街日報》的營養(卷。136年,頁2820 - 2826),看著強化的影響葉酸攝入量的61名受過大學教育的女性在懷孕期間(平均年齡32)(招募在36周)和哺乳期(4和16周的哺乳)基於重食物記錄。

帶領的研究小組通過凱利舍伍德和黛博拉·奧康納從多倫多大學發現平均膳食攝入葉酸在懷孕期間每天562毫克,在哺乳期間平均攝入量498毫克每天。

以估計的平均需求的女性為每天520毫克,舍伍德和她的同事們稱,36%的女性沒有得到足夠的葉酸在懷孕期間攝入,哺乳期間跌至32%。

“假如葉酸被添加到食物供應在規定水平,大約三分之一的樣本的受過高等教育的後期來自高收入家庭的孕婦和哺乳期婦女葉酸單單從飲食中不滿足他們的要求,“舍伍德說。

雖然這些結果可能顯示一些葉酸強化是不夠的,研究者指出,沒有強化98%的女性將無法滿足他們的需求。

強化的研究人員計算,如果水平翻了一番,達到280至300微克每100克糧食,那麼孕期和哺乳期的平均攝入量增加到每天786和716微克,分別。

這就意味著隻有百分之三的人口將葉酸攝入量不足。

然而,這樣的措施有其缺點的一些部分人口的風險得到太多的葉酸。主要原因不是繼續被那些不支持強化是提高葉酸水平在整個人口可能掩蓋在老年人貧血的一種形式,是由於缺乏維生素B12,和可能會導致癡呆。

事實上,舍伍德和同事注意:“強化食品是目前規定的兩倍水平可能把非目標群體在消費的危險。”

這樣的觀察似乎支持補充劑的組合與現有水平的強化。此外,當研究人員計算出每日400微克葉酸補充的效果,不足的患病率下降到零。

“鑒於葉酸預防神經管缺陷的作用,健康保健專業人員需要繼續使用推薦的工具提高哺乳期婦女的葉酸攝入量能夠懷孕,包括教育他們富含葉酸的食物,鼓勵使用葉酸acid-containing補充”他們說。

從另一方麵來強化辯論最近強調的是瑞典科學家報告說,葉酸水平低的人可能會降低結直腸癌的風險,因此,似乎背道而馳的其他研究報告潛在的好處。

研究人員的研究,發表在10月份發布的腸道(55卷,第1466 - 1461頁)說,他們的研究結果可能會對強化辯論。

在英國,英國食品標準局的科學營養谘詢委員會已經要求董事會更多的時間提供最終報告強化問題。在5月份英國金融服務管理局的發言人告訴NutraIngredients.com,正在進行的調查與增加葉酸攝入量每天超過1毫克。

愛爾蘭的國家委員會7月葉酸Fortication今天建議大多數7月白色,棕色和全麥麵包銷售的國家與120微克的葉酸強化每100克麵包——此舉需要立法改變烘焙麵包和次要的修改過程。

澳大利亞新西蘭食品標準(FSANZ)也開始朝著防禦工事,上月呼籲公眾評論一項提案,要求所有烘焙麵包麵粉富含葉酸。

舍伍德和同事的研究是由默克公司和自然科學研究委員會的加拿大。