薈萃分析的食品工業鹽在孩子堆壓力
減少孩子們報告說,適度減少攝入量
並對血壓有顯著的影響。
這項研究發表在美國心髒協會雜誌》上高血壓(簽證官。48頁。861 - 869年)似乎將加大對食品行業的壓力減少鹽含量範圍廣泛的食品,尤其是針對兒童。
“我們已經知道,適度減少鹽攝入量成年人原因很值得的血壓下降但這項新的研究現在強烈支持相同的政策減少鹽的孩子,”首席作者馮博士說,他從倫敦大學聖喬治。
十個試驗的薈萃分析結合結果共有966兒童和青少年年齡在8到16歲,和三個試驗研究共有551名嬰兒。定義良好的入選標準包括使用對照組和兩個或兩個以上的幾周的時間,減少用鹽作為唯一的幹預。
十個試驗分析兒童和青少年(平均年齡:13年;平均持續時間:4周)顯示,減少鹽的攝入的42%產生顯著降低血壓的1.17毫米汞柱(收縮壓)和1.29毫米汞柱(舒張壓)。
嬰兒的分析試驗(平均時間:20周)顯示,減少鹽的攝入的54%顯著下降約2.5毫米汞柱的收縮壓。
“這是第一個薈萃分析減少鹽的孩子,它表明,適度減少鹽攝入會導致血壓的立即下降,如果繼續,可能會減少隨後的血壓隨著年齡的增長,”寫的評論者,馮他和格雷厄姆·麥格雷戈教授。
“這些結果結合其他證據提供強有力支持兒童減少鹽的攝入,”他們說。
格雷厄姆·麥格雷戈教授椅子鹽與健康新成立的世界行動(洗)和鹽與健康共同行動(現金),這兩個一直活躍在迫使食品公司為減少膳食鹽攝入量,以降低血壓。
然而不是每個人都同意洗背後的科學的說法。EuSalt主任羅伯特•實在告訴FoodNavigator今年早些時候,他強烈爭議鹽攝入量限製的必要性。
實在擔心,一些監管機構,如英國金融服務管理局,專注於某些科學研究和忽視。
然而,在社論(高血壓,48卷,頁818 - 819),傑弗裏·卡特和愛德華Roccella辦公室的預防、教育、和控製,國家心、肺、血液研究所(National Institutes of Health))說,研究人員使用最先進的方法有足夠測試發表偏倚和適當的敏感性分析。
“他和麥格雷戈提出證據,大大加強了科學基礎(推薦食鹽攝入量降低),表明一級預防策略基於減少鹽的攝入量,在童年,能夠減少暴露於一個重要的心血管風險因素,”他們說。
“這重要的公共衛生策略,旨在減緩或防止動脈血壓上升伴隨老化,補充臨床策略追求的目標提高國內外心血管健康,世世代代,”卡特勒和Roccella結束。
喬Butten,營養師為現金,對這項研究表示歡迎。“英國是領導世界減少製造食品的含鹽量和一些兒童食品的鹽含量減少,但遺憾的是許多其他製造商仍填料鹽進他們的產品和營銷他們的孩子。他們需要立即采取行動以減少這些不必要的和高鹽的濃度。”
在英國,愛爾蘭和美國,超過80%的鹽攝入量來自加工食品,20%的鹽攝入量來自肉類和肉類產品,並從穀物和穀物產品約35%。
然而,朱利安·亨特,食品和飲料聯邦通訊主任指出英國食品工業取得的進步在減少鹽的食物。
“現金已經承認英國食品製造商減少鹽的帶頭。年輕人和老年人消費者都受益於巨大的削減鹽在一係列的加工食品,和行業致力於做更多,”亨特說。
“行業工作非常密切地與英國食品標準局中減少鹽的孩子所吃的食物,如麵包、早餐麥片和湯類和其他產品,如馬鈴薯薯片和餅幹也使巨大的削減。
“此外,越來越多的製造商正在幫助消費者一眼就看到多少鹽是在他們的食物通過將信息在前麵的包和包括鹽等價,”他說。
