Vitiva發射rosemary-based抗氧化範圍

Slovenia-based公司說,一個主要的優勢產品,叫做VivOX,是完全自然的。

這標誌著離開現有的一些微生物製劑。目前,許多人工合成的化合物如亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸酯和乳酸在市場上用於防止食品中微生物腐敗。

但有一個增長的趨勢將合成防腐劑從食品由於其對人體健康的副作用。這不可避免地導致了日益增長的需求用天然成分和抗菌性。

“VivOX突破自然成分保護和防止食品中微生物的傷害,”Vitiva首席執行官阿Cohen表示。“這強大的抗氧化劑開辟了新的保護食物的機會,然而,使製造商能夠施加一個‘幹淨’的標簽。”

Vitiva聲稱大量的體外研究表明,迷迭香提取物具有抗菌性強,特別是針對導致食品變質的微生物。尤其有效對抗微生物生物如單核細胞增多性李斯特氏菌、腸炎沙門氏菌和大腸杆菌。

“這是一個很好的起點為進一步測試在食品體係中,“科恩說。

一篇文章發表在2006年9月,食品科學雜誌描述潛在的油溶性迷迭香提取物的抗氧化和抗菌效果VivOX 20和VivOX 4對脂質氧化和微生物的增長相比,真空包裝的雞法蘭克福香腸商用防腐劑和控製產品沒有添加劑。

Vitiva說,調查結果表示為APC (CFU / g)清楚地顯示VivOX 20和VivOX 4具有抗氧化和抗菌性,可能使他們適合肉在食品工業中應用。

VivOX範圍發布的強勁銷售,上半年增長超過200%。天然提取物供應商,專門從事來自迷迭香抗氧化劑,是一家私人公司,因此沒有披露完整的財務業績。

但報道2006年上半年銷量增長225%相比2006年同期後從第一季度250%的增長歸因於有機增長的戰略核心業務活動和地理位置,擴展到新的市場和應用程序。

傳統的迷迭香被視為味道。但它是越來越多的被用作一種抗氧化劑,延長食品的保質期或者使加工肉類和食用油更健康。