Limagrain, GRDC通用健康小麥市場

一個新的合資企業涉及法國穀物集團Limagrain和澳大利亞的穀物研究和發展公司(GRDC)將投資1250萬美元在項目由澳大利亞研究身體CSIRO。

CSIRO一直致力於新的、健康的小麥品種數年,今年3月宣布,它已增加了直鏈澱粉含量的新品種大約25到70%,直鏈澱粉和抗性澱粉,需要更長的時間來消化,因此釋放糖更慢。

研究表明,慢糖釋放減少2型糖尿病的風險,世界各地的一種慢性疾病迅速增加和驚人的公共衛生官員。抗性澱粉也不過是有益的腸道和CSIRO科學家說新的小麥將起到至關重要的作用在減少腸癌發生。

然而市場推出將很大程度上取決於消費者接受轉基因成分。李小龍博士,主任糧食期貨團隊開發了新的小麥,說有跡象表明越來越多的接受。

“我們看到的跡象,特別是在美國,事情開始發生變化。轉基因玉米被廣泛接受的食物。我們認為健康的好處(新小麥)將有助於推動其接受,“他告訴AP-Foodtechnology.com。

研究人員測試了小麥的老鼠,現在進入大型動物試驗。以及與人類做實驗,他們還需要更多的研究小麥如何執行不同類型的穀類食物。high-amylose小麥可以添加的全麥麵包,穀物,餅幹等零食。

時間,此外,到時候會有更多的“回”,或高直鏈澱粉的過程特征添加到不同的品種更適合特定的氣候和領土。

然而李博士希望所有這些工作將在五年內實現,屆時消費者可能願意接受成分。

“在我們另一個通用產品的研究我們發現,消費者願意接受這些(通用)成分特別是如果他們美聯儲間接,即通過牲畜的飼料,通常如果他們提供健康益處,”他說。

尼爾森在1400消費者的研究似乎支持這一發現。它發現,54%的人說他們不可能吃轉基因食品,當這個問題是問的實際可用轉基因食品,他們的反應變化。

百分之四十八的受訪者表示,他們可能吃包裝食品含有少量的轉基因成分如轉基因大豆和轉基因油菜,而且48%的人說自己喜歡吃轉基因食用油。

該集團也不過開發非轉基因品種,並說它“已經把這個市場”的所有工具。使用基因技術允許研究人員定義所需的基因改變小麥直鏈澱粉含量提高,而這種知識團隊可以使用常規方法繁殖小麥。

然而轉基因品種將會更快達到市場和李博士說,健康證明決定關注這一分之一。

新小麥將由Limagrain銷售,通過其Biogemma生物技術子公司,在歐洲。合資公司尚未決定如何在其他地區銷售。

如果戰略順利,高直鏈澱粉小麥轉基因食品可能是第一個可用的消費者直接受益。研究人員說,新的小麥也可能導致節約成本為食品加工可以避免添加額外的纖維,一步越來越被食品製造商提高產品的營養價值。

“高直鏈澱粉小麥品種的發展也將對農民有利,”特裏Enright, GRDC的主席。

“新增值品種將為澳大利亞穀物行業提供機會市場差異化的價值在國內外市場利基穀物。”

為進一步的信息CSIRO研究人員使用RNAi基因沉默技術抑製兩個starch-branching酶在小麥的表達,看到2月27日出版的美國國家科學院院刊(www.pnas.org/papbyrecent.shtml)