氯酸鹽化合物停止沙門氏菌的大片

當美聯儲在大約一半至百分之五的飲食,在減少陽性化合物被證明是有效的在各種各樣的動物,發現美國農業研究服務(ARS)科學家,由微生物學家羅賓·安德森在食品和飼料安全研究中心(FFSRU)。

防止沙門氏菌和其他潛在有害的病原體在胃腸道感染動物的糞便,將包含重要的感染了呼吸道,從而導致嚴重的汙染問題在農場和屠宰場。

一些牲畜,在最初感染沙門氏菌之後,也可以輸入一個載體在沒有感染的臨床症狀。運輸和營銷活動強調動物,導致沙門氏菌再度出現。

因此,新化合物可能是有效的檢測和休眠無法覺察的沙門氏菌。

FFSRU結果表明100000年牛大腸杆菌細胞每克糞便物質降至100每克氯酸鹽配合飼料。千重數量減少的沙門氏菌和大腸杆菌0157:H7細菌觀測到超過100隻羊和豬。

超過200隻火雞和2000肉雞進行測試以同樣的方式,通過微生物學家艾倫·伯德和安德森團隊一起工作。之前給市場時代鳥氯酸鹽化合物處理導致火雞從35%減少沙門氏菌在屠宰前48小時為零。在肉仔雞陽性樣品從37%下降到2%。

進一步測試動物科學家萊昂Kubena揭示了化合物在蛻皮母雞也阻止了沙門氏菌。

農業研究所專利技術現在等待美國食品和藥物管理局的批準,才可以進行測試商業農場。

由沙門氏菌引起的疾病可以是致命的,總是不愉快的。這通常腸道病原體,通過生的或未煮熟的食物,會引起發燒,腹部絞痛,腹瀉。

疾病控製和預防中心估計沙門氏菌感染40000例,報告或沙門氏菌病,每年在美國。但許多溫和的情況下不是診斷和報告,所以實際數字可能高達30倍。