Limagrain發射的世界上第一個即時糯小麥麵粉

WestHove, Limagrain穀物和成分的功能麵粉業務,開發了WestHove小麥WI產品以日益增長的消費者對健康食品的認識。

創新是三年後Limagrain穀物和成分推出了首個功能性糯小麥麵粉、創新贏得5枚銀牌。

創建了“westhove小麥WI在回應消費者對健康食品的雙重需求,也保持快樂由傳統的成分,”聯芯國際企業營銷總監大衛·皮爾森說。

“給製造商更多的處理選項創建一個即時的版本很重要我們的蠟質小麥和繼續LCI的政策目標創新也在消費者和食品製造商”。

像其他產品westhove範圍,westhove小麥WI自然和添加劑是免費的,僅僅宣布“麵粉”。公司聲稱,所有westhove功能麵粉受益於寬容工業加工、批次一致性和標簽都是幹淨的。

但是讓westhove小麥WI獨特,根據Limagrain,是適用於寒冷的處理,對凍結和解凍周期和存儲時是穩定的。

“消費者接受需要吃健康的食物,但不會妥協快樂,”皮爾森說。

“這就是為什麼我們的新蠟狀速溶粉允許製造商減少奶油或脂肪食譜,但保留豐富的奶油質地。”

除了幫助製造商因此,Limagrain相信新產品的關係和當前消費者的擔憂。光少脂肪的食物是繁榮的超市貨架上。

“使用westhove小麥WI意味著你可以減少超過一半的奶油或黃油,與劑量的不到2%的這個新麵粉,“皮爾森說。”因此,原料成本削減25%,根據配方。”

westhove小麥WI完成當前westhove一係列性能麥麵粉功能,其中包括一個不是速溶小麥蠟質。westhove WI是由非轉基因小麥蠟質小麥品種和專利種類和過程。

Limagrain穀物和成分和WestHove Limagrain集團的子公司,法國農民擁有合作,專門從事穀物。

Limagrain集團是歐洲最大的種子公司,它聲稱,一個在四個領域的小麥和玉米種植在歐洲使用Limagrain品種。