中國的巧克力市場Barry Callebaut看起來甜美

該公司使用世界上15%的可可供應,使近90%的銷售在歐洲和北美,但已經開始了一個新的區域集中在快速增長的新興市場提高收益。

莫裏吉奧Decio,新亞洲副總裁,告訴AP-Foodtechnology.com,他計劃把重點放在東京之間的三角形,首爾和上海產生更高的銷售在這個地區。以其傳統的高質量標準,日本已經是一個強大的市場領先的巧克力生產商。

但是中國,以其巨大的消費群體,顯然是更令人興奮。中國對巧克力的需求每年增長百分之10 - 15之間,許多業內人士說很快就會超過需求的速度可以構建新的巧克力工廠。

“中國市場已經在該地區的第二大(在日本),它正以難以置信的速度增長,”Decio說。收入的增長,特別是在東海岸,衝動消費食品將成為一個更大的人口更容易。”

Barry Callebaut上月在上海開設了一個新的銷售辦事處,希望獲得施工許可證生產工廠在蘇州地區在未來幾周。工廠將最初有25000噸的能力,但可能會增加,如果市場持續增長的預期。

的生產設備是重要的。而年均巧克力消費在中國隻有100 - 150 g,上海的人口人均已經吃約1公斤,根據Decio。

如果上海居民和4億人居住在鄰近的城市在這個富裕的海岸線達到日本平均2.2 - -2.3公斤,這讓Callebaut潛在市場約800000噸的巧克力。

“我們希望這個新工廠將主要為上海地區。當然這是一個很好的中心,我們將能夠出口到韓國和日本,但鑒於目前需求的美食和工業領域,我們希望銷售將主要地方。”

在中國生產,預計在2008年的某個時候開始,意味著Callebaut可以為中國客戶提供產品,如液體巧克力不能長途來自新加坡,目前該公司在亞洲的唯一生產基地。

重要的Barry Callebaut,更高質量的巧克力的趨勢已經很明顯。公司標榜的黑巧克力和多酚含量高的產品說黑巧克力在中國看到強勁的需求,就像許多其他的市場。

“你可以看到這個興趣日增質量無處不在——在汽車、咖啡和巧克力,“Decio說。

糖果提供產品與高可可含量將受到新規定進入12月1日生效,需要產品超過5%植物油被貼上含有可可替代品。

“這是一個積極的朝著質量,但市場已經推動這種趨勢之前,任何規定,“相信Decio。

他補充說,該公司的美食業務——巧克力賣給工匠,酒店和餐館——正在增長“真的,真的強烈”的另一個跡象,對高端產品的需求。

的確美味業務需要更高比例的比在世界其他地區銷售。然而實際交易量的增長將來自工業方麵。

很難預測的速度會發生但Decio指出,糖果企業正越來越多地讓更多的銷售比西方市場在亞洲。

中國食品工業協會說,年度巧克力消費,目前價值約30億元,預計將達到200億元(€19億)在未來,使其成為世界上最大的巧克力市場。