抹茶綠茶作為未來的豪華的味道

唉呀,其歐洲總部在維也納,在催促本周在法蘭克福推廣範圍的抹茶茶成分,它認為有巨大的潛在的食物類別。

抹茶,這是日本茶道中使用並已喝醉了幾個世紀以來,不同於傳統的茶,因為它不是注入,而是地麵。也變得不同,明顯更加昂貴。

“綠茶,你通常使注入,“董事總經理托馬斯Groemer唉呀歐洲,告訴FoodNavigator。

“這意味著你得到約百分之八的茶和茶葉仍在92%。這樣做的原因是,綠茶很澀和苦。

“抹茶,而不是注入茶,樹葉被一塊石頭地麵成粉末。實際上,你隨便吃100%的茶。”

唉呀有趣的是,它主要是促進瑪莎豪華茶味,或者換句話說一個優質食品和飲料的成分。Groemer說最便宜的抹茶的成本從哪裏開始最昂貴的綠茶停止。該公司顯然是將豪華風味成分類別。

公司的策略是專注於市場認為方便特別是法國、意大利和英國。

“意大利和法國長期以來的傳統美食,“Groemer說。

“他們認為抹茶是在同一個聯賽香檳和鬆露。如果它是美味的,然後他們會為此付出代價。”

英國當然有喝茶的傳統——它是一個國家的烹飪傳統,它定義了在別人的眼睛。但它也是一個國家種植咖啡的習慣,這是,Groemer認為,將抹茶的機會。

“在北美,抹茶是在星巴克銷售作為一種“健康咖啡”的選擇。抹茶冰凍過的是一種新的時尚飲料,成分是可見的在眾多奶昔鏈。

“我們認為,英國是下一個市場。倫敦最高濃度的星巴克在世界任何地方。,越來越多的人進入果汁,新鮮的食材等。”

對於特定行業,Groemer標識乳製品作為首要目標。兩個新抹茶產品剛剛推出了在瑞士,和另一個產品在德國已經啟動。Groemer也確定了法國和比利時巧克力作為另一種可能性。

抹茶綠茶也有明顯的健康影響。消費者意識的健康綠茶已成為建立良好的性質,和支持大量的研究。

今年早些時候,例如日本研究發現,日本成年人每天喝5杯以上綠茶16%不太可能死於各種疾病,特別是心髒病,比每天隻喝一杯。

該研究發表在《美國醫學會》雜誌上評估超過40000人年齡在40至79長達11年。研究表示,然而,沒有發現顯著的關聯綠茶消費和死於癌症,一個鏈接,通常建議。

抹茶的健康屬性的知識當然不是新的。800多年前,茶是由禪宗佛教僧侶來幫助他們冥想。這些僧侶醫學的概念應該是粉,並相信葉子的抹茶粉強大的屬性。

不僅僅是集瑪莎的過程。抹茶茶字段陰影覆蓋在收獲前3 - 4周,讓樹葉發展高水平的氨基酸,進而讓他們甜蜜的味道。

這麵具多酚的苦澀的味道,不過還存在於茶。“很多人不喜歡綠茶喜歡抹茶,”Groemer說。

唉呀mactha直接從日本進口,然後在維也納商店分布在歐洲。該公司表示,它擁有全球70%的抹茶市場,聲稱是唯一一個專門從事食品級抹茶。