澳大利亞公司專利自然低GI糖

地平線科學,在新西蘭投資基金BioPacificVentures的支持下,開發了一種技術,保留豐富的營養部分的甘蔗,通常被丟棄在處理。

水龍頭的創新,越來越多的低GI產品的發展趨勢,可以幫助控製糖尿病流行病席卷這兩個國家。

這一發現是由地平線在三年內在北昆士蘭糖廠,Mossman中央機,昆士蘭州和澳大利亞聯邦政府的支持。

該公司聲稱,最終的結果是一個完全自然糖(GI: 51),約有一半的GI評級的葡萄糖(GI: 100)和近25%低於白糖(GI: 65)。

對食物的GI的興趣和碳水化合物的消化率近年來大幅增加。大量的研究表明,低GI,慢慢消化的碳水化合物可以導致肥胖和糖尿病的預防。

快速血糖指數衡量某些食物碳水化合物釋放到身體,從而提高消費者的血糖水平。高GI食物導致血糖水平上升更快。

新原料可以用於烹飪和烘焙像普通糖,而人造甜味劑常常需要改變食譜,根據科學的地平線。

”在2008年被釋放,低GI自然甘蔗糖保留大量的多酚,它除了減少胃腸道也表明負責減少脂肪,增加肌肉質量,”首席科學官David Kannar表示地平線科學。

“這些影響是重要的在2型糖尿病,增長最快的一個全球衛生威脅。”

但目前的GI也有人批評熱潮。Glenn Gaesser博士主持的美國穀物食品基金會臨床谘詢委員會為例,去年夏天表示,增長的流行術語被推動食品行業。

“腸胃熱我們的尾巴搖狗——每個人都在害怕失去市場份額。

“血糖的效用指數對健康和體重控製是誇大了,而不是由相當數量的研究,發表“他說。

盡管如此,羅斯掛鉤,地平線科學的執行主席說這個產品,他聲稱是世界上第一個專利,完全自然低GI糖,是一個偉大的進步在對抗糖尿病和肥胖。

“這也提供了重要的新機會澳大利亞糖業在整個供應鏈,增加價值”他說。

“我們也興奮的機會糖茶多酚在食品包括巧克力,地平線上的一個重要研究熱點。”

其他一些公司正在開發低gi產品成分。Galam例如在最近的催促顯示展示其Fruitose低GI糖,和Jungbunzlauer赤蘚糖醇的大部分甜味劑,胃腸道的零和高消化寬容,最近收到了EC批準。

新西蘭貿易和企業部門生物技術主任克裏斯•Boalch說地平線科學的創新不僅是反光的趨勢在低GI食物,而且不斷增長的澳大利亞和新西蘭之間的合作,一起代表世界上第五大的生物技術中心。

“澳大利亞和新西蘭都是世界各國領導人在糧食生產和農業綜合企業,並結合知識、資本和資源我們有一個重要的機會,推進全球衛生和醫學,反過來幫助澳大利亞和新西蘭經濟增長,”他說。