消費者去聖誕餅幹堅果

據英國食品零售商Waitrose,堅果殼看到螺母總銷量同比增長64%,比去年增加了40%。

這個新的發現可以歸因於季節性流行日益關注消費者健康產品的屬性和欲望的消費者避免通常聖誕節期間的飲食陷阱。

Waitrose營養經理莫伊拉豪伊說:“雖然之前避免由於其脂肪含量高,堅果正在歡呼的有益健康的特性,並為自己贏得了一個地方在超級食物類別。”

“最近幾個月的客戶認識到,當適量食用,堅果有大量的健康屬性。”

堅果富含不飽和的“好”脂肪以及提供必需營養素,例如鐵、鎂、鉀和鋅。

此外,花生,腰果和核桃是好葉酸的來源——缺乏被認為是如此普遍,以至於一些國家實施強製性的葉酸強化麵包。

上個月發表的分析師Mintel,零食的一份報告顯示銷售巴西堅果,核桃和杏仁在五年內幾乎翻了一番£189 m(€281.82), 2005年,超過了花生的銷售。

利用流行的聖誕堅果,Waitrose一貫了聖誕節的混合堅果內核混合在12月,說今年產品的銷售增加了54%。

核桃和杏仁的前兩位前顯示銷售同比增長89%,後者為59%。

去年10月,英國零食生產商步行者跳上了聖誕市場推出蔓越莓和腰果與節日香料混合。腰果堅果,Waitrose表示,2006年銷量同比增長41%。