愛爾蘭麵包師傳遞商品成本

愛爾蘭麵包的麵包師製造商協會(IBBA)昨日表示,國家在對商品成本和在市場上尋求恢複費用。

麵包師感到了壓力自去年夏天當穀物價格動蕩迫使兩個英國最大的磨坊主,ADM銑和倫琴數,增加價格每噸約£30(€44.5)麵粉。

當時業內專家警告,最終消費者之間可能需要支付4 p(€0.06)和10(€0.14)更多的麵包。

食品和飲料行業主管愛爾蘭,保羅·凱利說:“麵包麵包師正在經曆增加的成本高達20%的麵粉,麵包的關鍵原材料,並增加的成本超過30%的氣體,其主要能量來源”。

根據凱利,許多愛爾蘭麵包店被迫關閉或合理化業務導致裁員和惡化的條件在本已競爭激烈的市場。

去年7月聯合國糧農組織(FAO)警告的產出下降1%,從去年的穀物。

國際穀物理事會(IGC)緊隨其後,同樣悲觀的預測,降低其2006年到2007年世界小麥產量596噸,21噸下降在過去的一年。