Sara Lee推出100%全麥麵包

該公司聲稱，其柔軟光滑的100%全麥麵包是第一個將偏好的口味、質地和營養結合在一起的100%小麥麵包。

“一旦消費者發現他們不必在口味、質地、外觀或營養上妥協，他們就會轉向100%全麥的Soft & Smooth，就像他們用全穀物白麵包做的Soft & Smooth一樣。”Sara Lee食品飲料公司美國新鮮烘焙部門總裁Bill Nictakis說。

“我們的目標是讓消費者了解100%全麥麵包，並為家庭提供一種增加全穀物消費的美味方式。”

強化小麥麵包——通常由強化小麥麵粉和少量全麥麵粉製成——是迄今為止在雜貨店出售的最受歡迎的小麥麵包類型。根據信息資源的數據，去年在美國烘焙的6.5億塊傳統小麥麵包中，有4.77億塊(73%)缺乏100%的全穀物營養。

因此，薩拉·李聲稱，大多數購買強化小麥麵包的美國人錯誤地認為他們買的是100%的小麥麵包。在Sara Lee食品飲料公司最近委托進行的一項調查中，73%的消費者錯誤地認為他們的麵包是100%的全麥麵包，而實際上它的營養成分與傳統白麵包相似。

Sara Lee聲稱，柔軟光滑的100%全麥麵包每片含有14克全麥，不含人工色素或香料，也不含反式脂肪。

“Sara Lee在推出新產品方麵有著成功的記錄，”Sara Lee品牌、Sara Lee食品和飲料副總裁peter Reiner說。

“隨著柔滑100%全麥麵包的推出，我們準備繼續將全麥營養主流化，提供美味的產品，讓整個家庭都滿意。”

美國農業部的“我的金字塔”食品指導係統要求9歲或9歲以上的美國人每天食用6至11份穀物食品，如麵包、意大利麵和米飯，其中一半是全麥食品。研究表明，每天至少食用三份全麥食品的美國人通常比不吃全麥食品的人更健康。

食用全穀物與降低心髒病、中風、某些癌症和2型糖尿病的風險有關，並可能有助於保持體重。

Sara Lee食品和飲料是Sara Lee公司的北美零售食品部門。