新的預包裝的麵包新鮮測試

麵包V擠壓裝置是專為包裝麵包,否定了對樣品的需要,因此減少一些浪費和成本參與工業生產。

據該公司介紹:“麵包V緊縮鑽機提供簡單、速度和強度的麵包無需樣品製備,這無損新鮮度評價可以確定包裝內是最常見的表現。”

消費者非常看重麵包,因為它的質地和柔軟是新鮮的象征。傳統上,涉及到的測試捏麵包的一部分在大拇指和食指之間的“帕默掌握”。

麵包V擠壓裝置,也可以用於切麵包,模仿這個動作與圓形像手指一樣的附件來衡量壓縮。

力需要壓縮麵包越多,越有彈性,因此它是新鮮的。

在測試中常見的行業慣例麵包使用方法由美國穀物化學家協會(協會)措施所需的力壓縮兩個麵包片高度的25%。

穩定微係統專注於開發紋理分析儀器用於測試麵包韌性、粘性麵團,麵團可擴展性和彈性的鬆餅,甜甜圈和蛋糕。