嘉吉公司尋求歐盟小說食品批準甜味劑

原料來自蔗糖和麥芽糖,旨在提供蔗糖的全部能量。

嘉吉公司說,由於原料是糖漿,它允許食品和飲料製造商應用糖替代的好處與能量釋放緩慢和低的血糖反應潛在的廣泛的產品。

此外,Xtend Sucromalt可以替代多個甜味劑和膨脹劑在許多配方,可以讓食品製造商為了簡化成分標簽和可能減少單糖的配方。

“我們有信心獲得新穎的食品審批明年Xtend Sucromalt,是解決方案的一個很好的例子,這將有助於食品製造商應對最新的趨勢,”安妮Mollerus說,全球產品線經理

事實上,對食物的血糖指數(GI)和碳水化合物的消化率近年來大幅增加。大量的研究表明,低GI,慢慢消化的碳水化合物可以導致肥胖和糖尿病的預防。

快速血糖指數衡量某些食物碳水化合物釋放到身體,從而提高消費者的血糖水平。高GI食物導致血糖水平上升更快。

此外,小說食品批準最近被授予Xtend Isomaltulose,也慢慢消化的甜味劑嘉吉投資組合的一部分。這個成分是來自蔗糖酶的轉換,也旨在提供能量釋放在更長一段時間。

Isomaltulose是針對使用運動飲料的配方,能量飲料和平板電腦,穀物棒和餐,最近獲得了2006枚獎在健康衛生材料歐洲最好的創新成分。

該公司表示,甜味劑肝(通常被認為是安全的)地位在美國。

“Xtend Isomaltulose和Xtend Sucromalt一起填補功能差距full-calorie甜味劑和熱量甜味劑如多元醇,”Mollerus說。

“慢消化率的潛在好處是一個持續的能源供應導致鈍化血糖反應,它代表了食品生產商創造機會低gi產品。

“Xtend Isomaltulose表現得像一個糖和Xtend Sucromalt表現得像一個玉米糖漿,產品潛力巨大包容到範圍廣泛的應用程序中。”