沙門氏菌中發現六肉用雞農場在德國

BfR進行這項研究的一部分,歐盟委員會的計劃來減少病原體inpoultry肉,有針對性的為最常見的食物來源感染在歐盟承擔。

研究發現,觀察到在肉仔雞為17.5%,感染率較高,使德國在高層範圍相比其他歐盟成員。

斯堪的納維亞國家中沙門氏菌已被係統地控製股市多年來,率相當低。

BfR說德國研究的結果證實,雞肉可以食源性感染的主要來源。研究共有408個聯邦州的羊群與肉雞進行2005年10月1日至2006年9月30日。今年采集標本在750 - 24000年間從羊群雞符合歐盟規定。數據從378年羊群從農場至少有5000隻雞被評估。

BfR的科學家發現了18個不同類型的沙門氏菌檢測雞。病原體的範圍比產卵雞因此更廣泛的股市中進行類似的研究之一,2005年。研究發現致病性沙門氏菌中發現約30%的大規模產卵雞群。

型在研究肉雞還發現病原體菌株s腸炎和美國沙門氏菌感染,那些經常在人類中發現沙門氏菌病病例在德國,BfR表示。

這項研究還調查了個別菌株耐抗生素。一些病原體不敏感抗菌素substancesexamined 10的17,BfR表示。

這項研究的結果將傳遞給歐洲食品安全局(EFSA)評價以及其他EUmember狀態的數據。我們的目標是開發一個歐洲聯合戰略控製人畜共患代理和,更特別,在禽類沙門氏菌。

“為了減少沙門氏菌感染的風險對消費者從禽肉,下一步將采取協調一致的行動明顯減少broilerstocks的沙門氏菌汙染,”BfR表示。

措施防止感染的動物繁殖期間,肥胖和運輸的屠宰場都重要,該機構說。

處理器也必須采取行動,以避免汙染Salmonella-free屍體與thepathogen屠殺。還必須采取措施在生產、包裝和分銷禽肉產品,防止消費者recontaminationalong供應鏈,BfR表示。

歐盟每年約8噸烤肉肉,theEU第二大消費肉類。家禽養殖總量大約是每年1100萬噸,由平均人均annualconsumption約23公斤。

歐盟最大的家禽生產商英國,比荷盧經濟聯盟國家,西班牙、法國和意大利。高端消費者在英國、西班牙、德國、法國和意大利。

去年8月去年歐洲委員會製定成員國達到目標在家禽中減少沙門氏菌的存在,並提出了貿易禁令雞蛋從羊群withpersistent高水平的病原體。該委員會說,它也在研究possibilityof引入貿易禁令雞蛋沙門氏菌感染羊群盡快。

歐盟規定是整體的一部分策略減少食源性疾病和並舉時間表擬定沙門氏菌減排目標不同的動物物種,由於在2003年的一項規定人畜共患病。

遵循規則的出版6月歐洲食品安全局(EFSA)的一項研究中,whichfound大約五分之一的歐盟的大型商業雞蛋生產商蛋雞infectedwith沙門氏菌種蟲害病原體。

盧森堡和瑞典水平最低。最高的利率,從52%到80%的資產,被發現在葡萄牙,波蘭和捷克共和國。

蛋雞的新規定應該少導致的沙門氏菌汙染的雞蛋,theCommission在出版《條例》說。每一個成員國將不得不努力減少蛋雞感染沙門氏菌的數量每年特定的最低比例,withsteeper目標水平較高的病原體。

第一個目標增量減少落在2008年的最後期限。最終的目標是實現減少沙門氏菌含量百分之二或更少。

取樣和測試的監管也提出了要求在蛋雞沙門氏菌,以及程序報告結果。昨天生效,給countryregulators六個月提交國家控製規劃委員會批準和forEU資金。

委員會還提出了一個建議成員國加快proposedimplementation歐盟貿易限製那些持續高水平的thepathogen國內排卵的羊群。

歐盟目前的人畜共患病的監管,製定了計劃,將從2010年開始禁止完全theretail沙門氏菌汙染的羊群所出售雞蛋。雞蛋將不得不接受sterilisationprocedure如果他們是用於加工蛋製品。

第二個監管製定規則的方法用來控製家禽中沙門氏菌,包括要求從2008年1月1日起強製接種疫苗的蛋雞任命沙門氏菌流行的10%或更多。

必須在歐盟層麵上,授權使用的疫苗,必須區分從fieldbacteria中取樣和測試。

國家當局可能免除控股這個疫苗接種要求提供satisfactorypreventive措施被應用或沒有沙門氏菌發生率holdingover之前的12個月。

迄今為止最常報道在人類沙門氏菌病andcampylobacteriosis人畜共患疾病,最致命的是listerious,據歐洲委員會去年的研究。

研究發現有192703個報告病例的沙門氏菌病和183961 ofcampylobacteriosis病例在歐盟25個成員國在2004年。atotal的案例是400年,000年人類病例報告的人畜共患病。大多數病例食源性和與輕微到嚴重的腸道問題。

歐盟新人畜共患病的指令2003/99 / EC生效2004年6月12日。據報道新規則在2005年開始收集的數據。

人畜共患病是疾病,從動物傳播到人類。感染可以直接從動物,beacquired或通過攝入受汙染的食品。這些嚴重性疾病在人類可以從輕微的症狀不同威脅生命的條件。

類似的目標病原體已經設定在歐盟層麵種雞。歐盟委員會計劃提出不同的目標來減少沙門氏菌在烤焙用具母雞,火雞和某些類型的豬在未來幾年。