丹尼斯克突破可以提高文化的阻力

丹尼斯克表示,它將利用這些突破性的發現發展飲食文化,增強抗感染噬菌體,並進一步加強公司的作為生物技術世界領先地位。

“這些結果代表搜尋了很久,完全自然解決噬菌體為所有的新文化行業噬菌體攻擊導致降級產品批次和顯著降低產量,”創新主任帕特裏克Boyaval說丹尼斯克的Dange-Saint-Romain實驗室在法國。

噬菌體、最豐富的生物實體工廠,是目標細菌的病毒,而不是人類,植物或動物細胞。對於每一個細菌,有噬菌體喜歡抓住他們,接管他們的生活過程和繁殖。嬰兒噬菌體然後突然攻擊其他附近的目標,從而殺死宿主細胞。和丹尼斯克公司生產馴化細菌等工業應用的酸奶和奶酪生產,噬菌體代表一個挑戰保持發酵劑的質量。

丹尼斯克的力量最近文化反映在公司的財務報告為2006/7,前九個月的部門推動有機增長Bioingredients和包羅萬象的材料部門。Bioingredients包括文化和丹尼斯克Genencor酶業務銷售額的DKK1.282 bn (c€172)在9個月期間- 39%的收入成分作為一個整體。

這項新的研究,發表在科學,可能會對這種分裂,最終導致文化,改善抗噬菌體,這將產生連鎖反應的成品質量。

丹尼斯克的研究人員,由菲利普·霍法,定期集中在細菌基因組序列稱為集群空間短回文的重複序列(CRISPR)。

計算機模型表明,細菌的抵抗噬菌體CRISPR1墊片內容有關。

然後測試使用乳酸鏈球菌DGCC7710,一個物種廣泛使用作為酸奶和奶酪的起動文化生產。通過操縱菌株的DNA使用分子生物學工具,並添加新的間隔器,研究人員發現,新的抗細菌噬菌體。

“值得注意的是,由此產生的應變(與添加間隔器)獲得了抗噬菌體,這表明這兩個逆電流器有能力提供抗噬菌體新創,”他們寫道:在今天的問題科學。

雖然該公司表示,它將利用這些突破性的發現開發bacteriophage-resistant文化,閱讀是路透社援引該公司沒有意圖開發這樣的文化尊重擔憂轉基因生物的食品。

”我們會讓大自然為我們做的工作,隻需有挑戰性的噬菌體的細菌,”他說。

這項研究是由丹尼斯克的科學家們研發網站在法國和美國,會同Sylvain Moineau拉瓦爾大學的研究小組,在加拿大。

來源:科學
2007年3月23日,315卷,第1712 - 1709頁
“在原核生物CRISPR提供獲得抵抗病毒”
作者:r . Barrangou c . Fremaux h . Deveau m·理查茲·Boyaval s Moineau D.A.羅梅羅,p·霍法