巧克力糖測試確保一致性

牛奶巧克力和黑巧克力含有蔗糖、葡萄糖和果糖。這種組合不同的糖是一種平衡,保護產品,抑製細菌的生長,保持巧克力潮濕和改變味道。葡萄糖果糖的甜度比蔗糖略而不太甜。果糖和葡萄糖是簡單的碳水化合物被稱為單糖而蔗糖是一個更複雜的二糖。瑞士萬通聲稱其脈衝測量電流的檢測(PAD)係統可以幫助製造商保持口味和批再現性通過確保糖生產線類型和內容的統一。此外,瑞士萬通說817 Bioscan設備易於維護不需要波蘭的工作電極,提高分析時間和運營成本。係統需要實驗室試劑和純de-ionised水的供應。瑞士萬通提供一係列化學分析在食品工業中的應用。這些包括測定糖楓糖漿或蜂蜜,糖和碳水化合物的分析以及分析維生素C的食品。