關於巧克力組合升級

請願後從雜貨製造商協會(GMA)與巧克力製造商協會(CMA)和其他行業組織,美國食品及藥物管理局正在考慮改變美國對巧克力的需求。行業領袖呼籲更多的靈活性在當前的法規,以反映改變消費者態度和先進的製造技術和原料供應。修改當前的標準身份可能導致巧克力含有植物油代替可可黃油和牛奶替代品代替牛奶衝擊市場,提供一係列更大的替代標準的味道和口感。FDA記事表,處理其他食物除了巧克力,目前在公眾谘詢階段,當事人可以自由評論提出的修正案,直到4月25日。Guittard,溢價巧克力生產商,現在敦促消費者挑戰的建議。公司建立了一個網站“別惹我們的巧克力”為了從那些不想看到收集支持修改法律。公司總裁Gary Guittard昨日發表的一份聲明中表示:“雖然業內所有公司金融和經濟成本的擔憂可能會做生意,巧克力產業自稱提供消費者高品質的產品。“公民請願書建議FDA的雜貨製造商協會有許多優點同樣適用於其他食物,但是如果采用將允許當前的“黃金標準”對巧克力的改變,最終會導致減少消費者和改變我們所熟知和喜愛的傳統巧克力。沒有明確消費者福利與提議的改變有關。”此外,有人擔心,通過允許植物油代替可可脂巧克力,一個有價值的收入來源等生產商cocoa-growing地區的加納和象牙海岸必被剪除,更便宜的替代品的基本巧克力原料被廣泛可用,供應網絡將大大改變損害這些低端的鏈。