健康宣傳未能阻止dessert-lovers

研究表明冷凍甜點自2001年以來增長40%攀升至去年£3.9億(€572.6)。鑒於健康的重大利益和好處的產品來主導市場,這個結果是令人驚訝的,但好消息為英國甜點生產商。Mintel資深市場分析師布Ihekweazu表示:“盡管我們中許多人想要過上更健康的生活,並不是每個人都可以清楚的好,我們仍然快樂和偶爾獎勵自己。”雖然奶油蛋糕目前占最大比例的銷售有30%或£1.15億(€168.8)去年的市場,這是牛乳餅,將具有最大的增長潛力。美國式的放縱有8%的市場份額,以£3300萬(€48.4),但顯示了2004年至2006年大幅增長57%。Mintel表明甜點的日益普及是由於消費趨勢分享嗜好和零售商把產品推向新市場和引進更多種類的菜譜。在冷凍甜點行業海綿布丁是第二大類別和蛋糕。前持有11%的市場份額,後者9%。炎熱的天氣沒有勸阻消費者蛋糕銷售增長13%在2004年到2006年之間,盡管熱浪,冬季溫和。與甜點的增長一直是奶油部門相應上升。這個小市場的銷售增長22%的兩年時間在檢查中,達成總額£1100萬(€16米)。Mintel預測未來五年增長約20%,達到£05億(€07億)到2011年。為了目標市場,研究人員建議關注此類產品的傳統的方麵。Ihekweazu說:”的一種方式來幫助進一步提高市場對製造商將重振下午茶的樂趣。