英國小麥證明了它的出口資格

HGCA市場經理艾瑪·芬恩說:“近年來，英國隻能為出口市場提供飼料小麥的觀念已經改變，而此次事件加強了麵包和餅幹所用小麥的質量。”該研討會與坎普登和Chorleywood食品研究協會(CCFRA)聯合組織，在英國舉行，以提高英國和英國小麥出口品牌的形象。英國小麥是製作餅幹的軟品種，適合與高蛋白小麥混合，而英國小麥是用於製作麵包的半硬小麥。將小麥分類為這些品種最早是在2004年實施的，目的是幫助國際買家準確了解他們購買的是什麼。根據HGCA的數據，英國小麥的平均出口供應量在每年300萬至500萬噸之間。其中大部分由歐盟買家購買，但隨著競爭加劇，貿易環境變得更加艱難，英國種植者現在正尋求向更遠的地方銷售。烘焙工作坊邀請了來自突尼斯、埃及和摩洛哥的代表參加實踐課程，用英國小麥烘焙國貨。芬恩說:“在代表中特別受歡迎的是英國小麥的混合品種(nabim組3品種)。這些小麥在海外很受歡迎，如果英國想維持其在出口市場上的地位，就需要繼續生產這些小麥。”