全穀物推廣應該翻了一倍——薈萃分析

七個前瞻性研究的薈萃分析,結合總共包含149000個參與者——顯示,消費至少每天2.5份的穀物與心血管事件的風險減少21%比每天食用0.2份。“有一個一致的、逆飲食全穀物和事件之間的聯係心血管疾病流行病學隊列研究,“作者Philip Mellen在雜誌上寫道營養、代謝和心血管疾病。“根據這個證據,決策者、科學家和臨床醫生應該加倍努力將明確的消息全穀物的有益影響到公眾健康和臨床實踐的努力,”他說。全穀物在去年得到了相當大的關注,尤其是在美國,FDA允許含有至少51%全穀類的食物,體重和脂肪含量很低,飽和脂肪和膽固醇健康聲稱,這鏈接他們降低心髒病和某些癌症的風險。全麥這個詞被認為是比這個詞更用戶友好型纖維,導致一些製造商傾向於在產品包裝,因為它可能會打擊更多的共鳴識別以其健康的好處。背後的評論者新薈萃分析,從美國維克森林大學,發現七軍團定量估計全穀物和臨床心血管事件發生率。參與者的集合平均攝入量最高的全穀物的攝入量每天2.5份,每天和最低的平均是0.2份。Mellen和同事計算出每天食用至少2.5份的風險就會降低21%的心血管疾病,如冠心病和中風,而每天消費0.2份。類似的結果觀察性別基礎上計算時,女性風險減少21%全穀類食物的攝入和男人可以降低18%。沒有區別在觀察心血管疾病風險Mellen和同事認為是細糧。他們指出,精製穀物中許多生物活性代理的穀物,包括纖維、維生素、礦物質、木酚素、植物甾醇等植物化合物。“這些生物製劑影響心血管風險通過影響葡萄糖穩態,脂質和脂蛋白,內皮功能,和其他機製,可能占的全穀類攝入量高,觀察到的好處”作者寫道。作者也注意到,盡管大量的證據支持的好處全穀類食物的攝入,攝入量在一般人群仍然相對較低。事實上,美國全國健康和營養調查顯示,隻有百分之八的美國成年人每天消耗三個或更多份的穀物。“許多消費者和衛生專業人員沒有意識到健康的全穀類,”他們補充說。作者得出結論,應該加倍努力為了使影響心血管疾病的風險。歐洲心血管疾病導致幾乎50%的死亡,據報道,歐盟經濟成本每年大約€1690億(2020億美元)。來源:營養、代謝和心血管疾病(愛思唯爾)在線發表在打印之前,doi: 10.1016 / j.numecd.2006.12.008“全穀物的攝入量與心血管疾病:一個薈萃分析”作者:P.B. Mellen T.F.沃爾什,D.M. Herrington