新的蔬菜零食吃健康的目標

巴裏的團隊,建立糧食生產的科學研究所(當前),使用典型的地中海成分如辣椒、洋蔥、西紅柿、茄子和橄欖油生產脆,矮小的零食。保羅Lavermicocca博士領導了這項研究,他告訴bakeryandsnacks.com該產品是第一的,最近在意大利專利。研究小組目前正在尋找商業夥伴把零食帶到市場。方便健康的零食已經今年最近的創新領域,由於擔憂加劇整個歐洲肥胖水平攀升。許多零食生產商正在探索替代複原圖像的選項。當前團隊的蔬菜零食是低熱量,無糖和膽固醇,含有不添加鹽。此外,它的製造商聲稱產品在室溫下有很長的保質期。Lavermicocca博士說:“我相信它將為消費者提供獨特的替代產品的營養價值和其特殊的感官品質。”今年2月,市場分析師主題公布的一份報告,顯示下降的甜味和鹹味小吃行業,反映消費者的飲食問題。2004年9月至2005年5月,英國鹹味小吃的銷售下跌了3.3%。