味道刺激的行業整合

丹尼斯克的味道部門銷售計劃為shh Firmenich 33.6億(€04.5億),在本月初宣布,最新的一條線的交易導致市場整合。涉及的奇華頓探索國際收購了28億瑞士法郎(€17億),3月份結束。分析師法比奧Albertari請願顧問,告訴FoodNavigator.com,口味的整合行業的鏡子,在食品工業中。是有意義的市場更大的球員加入軍隊“一個大型跨國公司更有可能解決另一個大型跨國公司”。此外,遵守規定可以為個別公司耗時又昂貴。和研發隻能由大公司一個理想的水平。雖然隻有這兩個主要的交易已經公布了今年到目前為止,這是這一趨勢的延續Albertari已觀察到在過去的10年。盡管很難預測當然把市場將在未來,他說:“不顯示任何放緩的跡象。我敢打賭,它可以進一步”。並購的好處而言,Albertari同意,它有助於促進開發新口味的產品。雖然可能是一個水準的,一麵是它結合了研發的專業技能和資源,帶來更多創新的解決方案。確實值得注意的是,丹尼斯克並不完全抹掉任何參與口味的,因為它已表示,它是進入一個戰略夥伴關係將推出Firmenich關閉後幾個月的收購。公司沒有這種關係闡述了如何將工作,但Firmenich希望它會團結起來”最好的味道和質地提供全麵的味道和食品配料方案的目標細分市場”。請願的全球風味和芳香劑市場的概述發表在4月,把一個126億美元的市場上標簽。據說味道僅占50%的市場份額,和香水。谘詢公司預計每年持續增長約3.5%。在歐洲,它已經確定了一些關鍵的趨勢,包括需求的重口味,確保低收入或無糖產品還好吃。不同尋常的食物來源說帶來的健康福利,小紅莓、石榴等,據說有積極影響市場上因為有更多的口味要求抵消他們自然餡餅味道。與此同時,亞洲市場的特點是快餐的流行,由於日益增長的城市化,年輕一代的準備嚐試新的產品。和美國正在經曆相當大的興趣在有機和天然部門,構成挑戰的味道的公司有時不得不想出有機認證。