添加葉酸在研磨階段轉移成本負擔

建議將被認為是在6月14日的董事會會議食品標準局(FSA)盡管反對的餅幹,蛋糕,巧克力和糖果聯盟(BCCCA)。該協會希望強化在麵包製作階段,這樣他們的產品從葉酸都是免費的。但如果該小組的建議是采用6月14日,BCCCA成員將無法有一個選擇從英國國內供應,可能需要考慮進口葉酸無酸的麵粉。2007年5月,英國金融服務管理局董事會同意建議英國政府使麵粉進行葉酸強化麵包或強製性的。董事會現在必須決定是否強化應該發生在研磨階段或在麵包製作階段。此舉是旨在提高女性葉酸攝入量減少神經管缺陷的發生率在任何他們懷孕的嬰兒。在考慮各種選項的成本FSA小組認為,強化所有麵粉300微克每100克麵粉是最cost-beneficial政策選擇。強製性的政策將排除全麥麵粉強化。在平衡成本效益分析表明,強化麵粉的選擇麵包製作隻有或麵包隻有達到大約一半的年度淨收益相比,強化麵粉除了全麥,麵板。強製性的關鍵優勢強化的小麥麵粉強化麵包是它利用現有設備,專業知識和執法實踐,從而最小化成本,所述麵板。“行政負擔,小公司影響的數量越少,成本越低,“這份報告說明。“因此強化麵包的選擇有一個更大的成本比其他選項有麵包店明顯多於米爾斯在英國。”英國有59個磨坊主相比,大約4000名麵包師在英國。強化麵包製作麵粉隻需要資本投資工廠修改為新的防禦工事設備。FSA估計它將花費每個機約£20000 /網站。相比之下英國麵包師聯合會(FoB)估計測量設備和培訓人員的成本將約£1000 /麵包做操作,如果該行業添加葉酸在生產階段。隨著行業約有4000家公司,估計是一次性的成本至少£總共4 m,據英國金融服務管理局報告。在考慮的反對餅幹,蛋糕,巧克力和糖果聯盟(BCCCA)對添加葉酸在研磨階段小組指出很難分離出所需的兩種類型的麵粉烘焙行業作為一個整體。英國的59大工廠所有生產許多不同的麵粉。沒有統一的定義,製作麵包的麵粉,但往往是高蛋白質含量。銑削行業給了建議,有可能讓他們單獨的麵粉根據他們的蛋白質含量。麵粉蛋白質含量較高,往往是用來製作麵包比蛋糕和餅幹。 However, the panel noted that having mills produce two types of flour would create "significant operational complexities" and "managerial challenges" in distinguishing between supplies of different protein content.“這將“窄”麵粉強化對主要製作麵包麵粉,“這份報告說明。“然而,這不會實現完全分離小麥麵粉麵包製作麵粉的其他用途,排除一些低蛋白質麵粉用於麵包。”例如,“價值”麵包、法式麵包和薄煎餅通常是由麵粉相似的蛋白質含量,用於餅幹。在英國約440萬噸麵粉生產每年價值約£10億。生產出口的3%左右。相當於大約1%的國內生產導入。2006年麵粉進口價值£14.7 m,而出口總額的價值£22.8。英國出口價值£301 m的餅幹和蛋糕產品和價值£56米的麵包。專家組指出,英國的貿易夥伴不太可能進口麵粉,麵粉產品一旦這些富含葉酸。愛爾蘭也探索極限強化麵包製作麵粉,把他們的一個兩個主要麵粉廠在麵包製作麵粉。專家組認為,這將是在英國更難以實現。