營養、健康聲明感知不同的國家——調查

大型跨國網絡調查采訪了6367名受試者在意大利,德國,英國和美國,消費者的認知,發現索賠所有的國家作為一個功能不同的五種索賠類型(內容、結構、產品相比較減少和營銷索賠)和六個健康的好處(心血管疾病、壓力、感染、疲勞、超重和濃度)。“這對營養教育有重要意義,建立營養/ ingredient-disease鏈接,這是公共衛生和商業股份,”寫Hans van Trijp瓦赫寧根大學和伊沃•範德局域網從聯合利華食品和健康研究所。”食品公司另外一個重要的考慮因素就是,消費者的認知健康聲明在不同國家和不同的好處被聲稱的感知是在不同的國家不同的新奇的感知和理解困難。“營銷而言,這意味著全球品牌健康聲明必須投資在不同的國家,不同數量的nutritional-communication支持”他們補充說。健康和營養的宣傳規定1月份生效。雖然很多細節仍需要敲定,一些索賠,如有關的孩子,將不會被允許的7月1日在歐盟層麵等待批準。新法案旨在創造一個公平競爭的環境有關食品在整個歐盟的主張,同時確保不誤導消費者。因為科學是越來越被認為是健康和功能食品的基礎,很多公司表達他們的批準,立法生效。一個結果是,它將單獨的這些公司與強有力的證據來支持他們的產品從那些模糊的或未經證實的主張。然而一些行業團體擔心,它可能不利於中小企業的利益,其中許多是推動創新的優勢,因為他們沒有資源編譯昂貴的檔案。新調查的結果,由卡夫食品,凱洛格,聯合利華,雀巢和發表在雜誌上食欲顯示,有相關的所有國家之間的接受能力的差異研究,不僅在歐洲和美國之間。例如,索賠有關壓力被評為最頂層很難理解營養和健康聲稱在英國和美國,但評為相對容易理解,而味道聲稱,在德國和意大利,研究人員說。“從市場營銷的角度來看,泛歐洲的戰略和政策應該考慮這個異質性產品定位和健康教育而言,“van Trijp和van der局域網寫道。一般而言,van Trijp和van der局域網報告,產品要求,並沒有提及任何成分,比比如更容易理解的內容要求,據報道,至少是可以理解的。“結果產生影響為監管機構、營養教育和食品公司提出營養和健康聲稱,“他們得出的結論。來源:食欲體積(愛思唯爾)2007年5月,48歲的問題3,頁305 - 324“消費者對營養和健康的看法主張”作者:H.C.M. van Trijp, van der局域網主義者