英國監管機構問題指導減少黴菌毒素

英國食品標準局(FSA)表示將發行新指南穀物的農民本周,歐盟郵票在穀類食品中真菌毒素。導遊建議英國農民如何減少潛在的有害毒素的水平通過更改他們的栽培和存儲實踐。去年,歐盟食品安全機構設置每周攝入限製的黴菌毒素赭曲黴毒素a (OTA)和其他形式的毒素。歐盟委員會已經發布了新的法律限製了整個集團。英國指南提出了新守則已開發,以應對歐盟的建議。導遊建議農民避免強烈旋轉的作物如玉米、小麥、大麥、燕麥、鐮刀菌素真菌的主要宿主,一種黴菌毒素的原因。糧食商店應精心設計和維護,具有良好的通風和空氣流通,溫度,水分含量和昆蟲活動應定期檢查、指導。真菌毒素可以進入人類的食物供應由於特定的真菌在糧食作物的生長,在田間或存儲。真菌毒素產生的副產品。OTA黴菌毒素存在於穀物、穀物產品、可可製品、堅果、香料和咖啡。歐盟法律限製等真菌毒素在成品麵包和早餐麥片是500十億分之幾。麵粉可能包含750磅,限製未經處理的小麥是1250磅,根據歐盟研究。OTA通常積累在肝髒和歐盟限製每周耐受攝入量(雙胞胎)是每公斤體重120 ng的化合物。FSA將在43000年穀物分配指導農民在英格蘭,與單獨的分布在威爾士、蘇格蘭和北愛爾蘭。即使輕度的microtoxins種植者高達25%的產量和成本,根據聯合國糧農組織(FAO)、世界食品的損失由於真菌毒素可達每年10億噸。這是一個特別擔心麵包店公司黴菌毒素處理過程中保持穩定,如果發現原糧,可以在含有小麥麵粉的食物重新出現。去年意大利當局沒收了58000噸加拿大準備麵條生產的硬質小麥在巴裏的港口。警方還逮捕了弗朗西斯科Casillo, Molino Casillo,歐洲最大的磨坊主之一。逮捕後發現小麥從加拿大進口的容許極限的三倍ocratoxin,致癌的真菌毒素。