盈餘水母視為添加劑來源

寫的《天然產物,研究人員從這裏(物理和化學研究所)在埼玉縣和Shimva化學工業在《京都議定書》,描述一個過程提取高收益的蛋白質被稱為“黏液素”的物質,可以作為原料用於生產設計師黏蛋白具有多種用途。首席研究員博士Kiminori Ushida告知FoodNavigator.com:“我認為使用粘蛋白作為分散劑、乳化劑、膠凝劑將是可能的。使用這種材料可以預計基於相似的動物胃黏蛋白已被用於長時間但是現在後避免了瘋牛病的問題。”近年來人口的水母爆炸——包括6-foot-long怪物體重超過200公斤,溫暖的海洋,保護海岸上人工結構,無差別的捕魚行為產生有利環境的息肉。“水母的去除已成為一個必要的程序在海灣地區,港口、工業設施,沿著海岸和發電廠,”研究人員解釋道。“因此,大量水母的身體是收集和積累浪費。”研究人員調查了從五種水母中提取的新穎的糖蛋白,粘蛋白家族的一員。收益率,從一個幹重的百分之三,和0.02 - 0.1%的濕重,被歸類為高。提取的所有物種的高分子物質在溶液中形成凝膠。糖蛋白是發現含有獨特的8個氨基酸串聯重複序列,可能有兩個蘇氨酸殘基糖基化的形式由N-acetyl-D-galactosamine (GalNAc),研究人員說。“我們叫這種物質,這是常見的水母和類似於人類的粘蛋白MUC5AC、“qniumucin”並建議這種化合物作為一種新型的利用海洋資源,”他們補充說。Ushida博士和同事報告這粘蛋白可以作為一個起點生產“設計師”的黏蛋白用於各種目的,但指出需要進一步的研究來探索這一領域。“qniumucin的大規模生產是可能的因為可以獲得大量水母的浪費,”作者寫道。“各種應用程序預計這種物質考慮目前商用的胃膜素豬牛頷下腺胃和粘蛋白,代替人類粘液…水分家臣化妝品原料,食品添加劑,”他們得出的結論。來源:《天然產物盡快10.1021 /條np060341b s0163 - 3864 (06) 00341 - 7“粘蛋白(Qniumucin),水母的糖蛋白,其主鏈結構和決心”作者:a .此外,t·巴巴n . Dohmae m . Yamamura H .Wada, k . Ushida