烘焙行業警告鹽含量

由食品標準局此前公布的數據,3月鼓勵食品生產商和零售商減少鹽的食物。“在過去的三年裏,該機構一直在與產業鼓勵減少鹽的水平的食物,包括三明治,”布拉德利史密斯從FSA告訴BakeryandSnacks.com。“M過去取得了迄今為止但作為現金的調查突顯出,還有更多要做和工作在這個領域需要繼續下去。”研究顯示,41%的140三明治測試包含超過三分之一的天的推薦最大鹽限製(6克),和8%包含超過一半的成年人每天限製在一個服務。“在英國每年,我們購買近17億三明治,支出約£28億。”嘉莉大膽說,現金項目助理。“我們已經計算出英國人口每年消耗約3000噸鹽,隻是從三明治打包。”今年3月,衛生部表示高鹽攝入量是導致高血壓的主要因素,增加心髒病和中風的風險。它表示,日均消費在英國每天10克,75%來自加工食品。現金的研究揭示了鹹三明治是ASDA特別約克郡火腿和霍斯溫斯利代爾每份含有3.9克鹽,其次是整天馬槽的早餐三明治3.54克鹽和特易購(Tesco)最好的早餐三明治3.5克鹽。“我們認為,政府要一份好工作,我們希望看到這個活動繼續減少鹽吃今天,”嘉莉大膽告訴BakeryandSnacks.com。“我們支持的標誌標簽在所有生產產品,具體地說,關於馬槽和其他打包三明治製造商,我們希望看到他們的包裝包含基本的營養標簽”。相比之下,一個麥當勞巨無霸包含2克鹽,一袋步行者準備好鹹薯片含有0.5克,和許多速食材料含有小於1.6 g粗麵粉。調查稱三明治鹽含量平均為1.9 g。”在英國減少鹽的攝入量是至關重要的,最近的研究表明,那些能夠減少鹽攝入量2-3g每天可以減少中風或心髒病發作的風險由一個季度,“主席格雷厄姆•麥格雷戈教授說的現金。研究還揭示了相同的各種三明治可以有不同含鹽量的零售商,例如,地鐵金槍魚三明治2.8克鹽相比,0.6 g的合作社健康生活金槍魚和黃瓜三明治。然而,英國的三明治協會主任吉姆·Winship告訴BakeryandSnacks.com,“我們有點困惑的現金調查是非常不準確的。非常具有誤導性,因為它似乎操縱結果他們隻是為了製造頭條新聞。”“商業三明治製造商英國不加鹽的三明治,我不知道一個人。鹽是通過原料使用和行業已經工作了幾年現在想辦法減少鹽的水平。”他說,平均每份1.9克鹽含量是可以接受的主餐,在英國金融服務管理局的指導方針和大部分的鹽攝入量來自三明治的原料。“一些三明治總是包含高含鹽量因為成分和消費者需求。這不是三明治的工作行業規定消費者應該吃些什麼。”為了應對FSA的歐盟關於食品標簽的審核,現金說,“我們建議世衛組織建議成人每天5克鹽用作最大程度上的每日推薦攝入量,這成為歐盟標準”。然而,Winship補充說,“鹽宣傳活動由政府通常是一件好事,但是他們的影響到目前為止是有問題的。糖是,例如,可能比鹽更有害健康,但它很少被關注。”英國心髒基金會說,心血管疾病,其中鹽是一個主要的貢獻者,NHS成本約£150億2003年,他們估計總成本對英國經濟每年將近£260億。現金指出,人們飲食中減少鹽的數量每天至多3 g可以減少患心血管疾病的幾率高達25%。“每1克鹽,我們可以減少我們國家的平均攝入量,我們每年將節省超過6500人的生命,”麥格雷戈教授補充說。Winship先生還為攻擊辯護馬槽缺少標簽產品,特別是由於含鹽量高。“所有預先包裝好的三明治帶鹽和鈉的細節內容,所以消費者可以很容易地做出一個合理的選擇。很難對三明治酒吧做同樣的事,因為他們通常沒有資源進行分析。”