法院罰款吉百利1.5 m /沙門氏菌汙染

吉百利未能遵循歐盟衛生規則,即危害分析和關鍵控製點(HACCP)分析,作為警告其他處理器也可能遲到在確保係統在所有的植物。HACCP是一組國際程序旨在防止食品安全問題發生在製造工廠。糖果和軟飲料集團曾在伯明翰治安法庭認罪九違反英國的食品衛生法律,包括未能HACCP程序在Marlbrook,赫裏福郡工廠。食品安全漏洞已經公司損失約£50米召回約1米巧克力棒和赫裏福郡工廠解決問題,汙染最初發生的地方。的成本並不因素客戶的損失和損害品牌的暴發。約40人生病吃包含麵包屑的巧克力製造工廠。對吉百利的指控是由伯明翰市議會和聲稱,該公司把“不安全”巧克力市場上去年1月19日至3月10日。吉百利在判決後發表聲明說,它接受這一決定,罰款。“質量一直是我們的核心業務,但隨後的過程中,我們在英國在這個實例中已被證明是無法接受的,”該公司表示。“我們已經為這個道歉,今天再次這樣做。”該公司表示,它已經花了約£20米改變程序以防止這樣的問題再次發生。召回以來,吉百利改變了生產和測試過程,指出該公司。“錯,我們不相信有一個對人類健康造成威脅,因此任何要求把這件事報告給當局——我們認為這種方法是不正確的,”該公司表示。大衛•朱克斯高級講師在食品監管大學讀書,好發出了一個信號,製造商說,他們必須滿足安全標準或在法庭上麵對後果。“我認為找到反映給食品安全的嚴重性增加,”他告訴FoodProductionDaily.com。“法律的決定發送一條消息預計企業使顧客的安全作為頭等大事。”伯明翰的法庭行動目標公司未能向食品監管機構,它的私人測試報告去年1月發現了一種罕見的沙門氏菌菌株的巧克力產品。市場上的產品都是在6月,當英國食品標準局透露了一些巧克力的人生病了。吉百利巧克力然後退出七產品從英國市場。伯明翰市議會指控違反一般的吉百利食品法規2004。委員會稱,1月19日至3月10日吉百利“放在市場即食巧克力產品不安全,在他們有害健康和不適合人類食用由於沙門氏菌生物”的存在。稱,吉百利提出的另一項指控“未能立即通知主管機關,他們有理由相信即食巧克力產品,放在市場上,可能對人體健康有害的由於沙門氏菌生物”的存在。第三個聲稱,該公司還收費“未能識別危害即食沙門氏菌汙染的巧克力產品,未能識別關鍵控製點和糾正措施符合HACCP(危害分析和關鍵控製點)原則”。該公司最初汙染來源追溯到廢水管道泄露在Marlbrook在公司的工廠。道管細菌進入巧克力碎屑用於製造各種各樣的巧克力棒。英國健康保護局隨後發現沙門氏菌疫情影響37人之間的直接聯係和吉百利巧克力。管是固定盡管發現沙門氏菌病原體在某些產品,該公司據稱未能使召回。食品微生物安全谘詢委員會(ACMSF) 2006年7月發布的報告中說:“即食食品中沙門氏菌的存在如巧克力各級是不可接受的。“ACMSF還表示,該公司未能正確實施HACCP新的歐盟衛生指令生效,今年年初體現HACCP原則在歐盟法律。“吉百利的風險評估的風險並沒有解決在巧克力中沙門氏菌的ACMSF將視為現代風險評估方法,”ACMSF表示。發布的調查結果的報告,英國食品標準局(FSA),得出的結論是,吉百利的產品測試使用方法可能低估了細菌的存在。負麵結果的測試並不意味著產品未被汙染的。“根據提供的信息,吉百利似乎方法用於產品測試委員會考慮將低估水平和沙門氏菌汙染的可能性,”谘詢委員會在其報告中表示。“樣本異質性包括聚集的細菌會影響或然數(最可能的數字)估計,因此食物中不能依賴的方法如巧克力。”HACCP is a science based and systematic method of identifying specific hazards and measures for their control to ensure the safety of food. Its basic principles rest on establishing control systems that focus on prevention rather than relying mainly on end-product testing. Cadbury has since said it would improve cleaning processes at its Herefordshire factory. Following a meeting with the FSA in July, Cadbury agreed to undertake 'remedial action', which would involve changing cleaning regimes in the plant and stepping up testing for a wider range of products. In a statement, Cadbury Schweppes said it was "moving to a protocol in which any product evidencing contamination is destroyed." According to the FSA, Cadbury has pledged to carry out a positive release system whereby products will only be released for consumption if they test negative for the salmonella bacteria.