一個新的buzz早餐酒吧

羅伯特•Bohannon分子科學家在加拿大,推出了Encaff,一係列產品,包括早餐酒吧包含50和100毫克的咖啡因。一個標準的一杯咖啡含有50毫克的咖啡因。封裝允許咖啡因溶於小腸,而不是在口中,掩蓋苦味的咖啡因,先前在烘焙食品不成功的將這種成分。Encaff聲稱是第一個開發一種屏蔽正常苦澀的咖啡因,可用於食品和糕點產品,但是現在發展中引入更多的含咖啡因的食品,這將會是今年年底。健康的版本也正在開發,他說。“這是第一個糕點/零食項目包含一個microencapsulated咖啡因,”Bohannon告訴BakeryandSnacks.com。“Encaff產品已經學會如何讓咖啡因無味,由microencapsulating小顆粒的咖啡因可食用的,無味的塗層。”該公司公布今年早些時候咖啡因結合百吉餅和甜甜圈,然而現在與公司看在產品從使用Encaff口香糖吃早餐酒吧和冰沙。“有些人把咖啡因buzz從蘇打水,巧克力和其他來源除了咖啡。”他說。”Encaff將允許消費者把咖啡因buzz僅僅是吃美味的食物。”Bohannon說包裝、標簽和測試由國家便利店營銷正在改變我們第一個產品預計在2007年9月或10月在貨架上。他說這將是最初在美國,但該公司目前正在與國家談判麵包店在德國、澳大利亞和日本。目前市場上其他產品包括含咖啡因的巧克力、口香糖、薄荷糖和糖果,然而Encaff聲稱這些產品是第一個糕點和食物也含有咖啡因,同時品嚐。